생선은 전통적으로 성 금요일에 먹지만 피시 앤 칩스 가게에서 몇 시간을 기다리지 말고 집에서 이 신선하고 맛있는 옵션을 만들어 보세요.
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성금요일에 생선을 먹는 전통은 가톨릭 신자들이 예수님의 희생과 동일시하기 위해 자신을 부인하는 부활절을 앞두고 있는 가톨릭의 관습에서 비롯됩니다. 많은 사람들이 종교적인 이유로 전통을 따르지만, 다른 사람들은 그저 해산물을 맛보기 위한 구실을 즐깁니다. 우리가 "바다로 둘러싸인" 땅에 살고 있다는 점을 감안할 때, 우리의 선택은 풍부하고 품질은 타의 추종을 불허합니다. 이번 부활절에는 상자 밖에서 생각하고(또는 중첩될 수도 있음) 튀김기와 신문에서 영감을 찾으십시오.
이 아시아에서 영감을 받은 레시피는 신선하고 향기로운 생강과 라임과 매우 쉬운 코코넛 쌀의 미묘한 크림 맛을 결합합니다. 이 절인 생선을 바베큐한 다음 소량의 단 간장 비네그레트를 뿌려 찐 아시아 요리와 함께 제공합니다. 채소, 특별한 날을 위한 와우 요소는 충분하지만 온 가족이 먹을 만큼 안전한 재료로 식사를 하세요. 즐겨.
재료:
- 3 녹색 샬롯
- 생강 3cm, 잘게 썬 것
- 단단한 흰살 생선 4조각
- 라임 1개 주스
- 참기름 1작은술
- 생선 소스 1작은술
- 간장 1/4컵
- 청주 식초 1/4컵
- 생 설탕 2작은술
- 코코넛 밀크 미니 캔 1개
- 재스민 쌀 2컵
올바른 물고기를 선택하는 데 도움이 필요할 때 >>
지도:
- 샬롯과 생강을 잘게 썬다. 라임 주스, 생선 소스, 참기름을 큰 지퍼백에 넣고 섞습니다. 물고기를 추가하십시오. 30분 동안 마리네이드합니다.
- 비네그레트를 준비합니다. 작은 냄비에 간장, 청주 식초, 설탕을 붓고 약한 불에서 뭉치지 않고 걸쭉해질 때까지 끓인다.
- 코코넛 쌀을 요리하십시오. 중간 크기의 냄비에 재스민 쌀 2컵을 넣습니다. 물 3컵을 넣습니다. 센 불에서 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮고 15분간 끓인다. 뚜껑을 제거하고 코코넛 밀크를 넣고 불을 끄고 생선을 요리하는 동안 스토브를 덮은 채로 둡니다.
- 바베큐를 예열합니다. 지퍼백에서 생선을 꺼내 바베큐 접시에 바로 올려주세요. 생선을 앞뒤로 3분씩 또는 더 이상 투명해지지 않을 때까지 요리합니다.
- 4개의 접시에 밥을 담고 생선을 얹은 후 소스를 살짝 뿌려주세요.
- 찐 아시아 야채와 함께 제공하십시오.
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