괜찮은 레스토랑에 가면 음식 갓 준비한 것 맞죠? 그러나 새로운 연구에 따르면 많은 레스토랑 체인점이 시간을 절약하기 위해 식사를 미리 준비합니다.
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에 따르면 데일리메일, 채널 4 쇼 레스토랑 무역의 트릭 외식에 대한 어두운 진실을 공개했습니다. 레스토랑 노출 케이터링 업체에서 음식을 주문하거나 중앙 집중식 주방에서 음식을 준비한 사람들, 때로는 실제로 제공되기 며칠 전에.
그런 다음 식사는 전자레인지로 조리되어 고객에게 제공됩니다. 레스토랑 숙련된 요리사를 많이 고용할 필요가 없으며 처음부터 준비하는 데 필요한 시간을 들이지 않고 음식을 제공하는 데 몇 분이면 됩니다.
이번 주 에피소드에서는 이 관행의 유죄로 여겨지는 체인인 피자 익스프레스(Pizza Express)를 강조합니다. 이 인기 있는 피자 체인점은 이탈리아에서 라자냐를 들여오고 있으며, 반죽은 개별 주방이 아닌 중앙 베이커리에서 준비된다고 합니다. 비슷한 일을 하는 것으로 알려진 다른 체인점은 피자헛(Pizza Hut)과 프랭키 앤 베니(Frankie & Benny's)입니다.
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피자 익스프레스는 이러한 발견이 정확하다는 것을 부인하지 않았습니다. 데일리메일: “우리 반죽 제조법은 50년 이상 동일하게 유지되었으며 최고 품질을 일관되게 유지하기 위해 최선을 다하고 있습니다.
“영국산 밀가루를 비롯한 최고급 재료를 사용하여 저희 베이커리에서 직접 만들어 우리 레스토랑에서는 주문할 모든 피자를 늘이고, 던지고, 토핑하는 전문 피자이올로가 있습니다.”
그것은 정당한 지적처럼 보입니다.
대변인은 "이 모든 것은 완전히 오픈된 주방에서 이루어지며 손님들이 음식이 준비되는 모습을 볼 수 있습니다"라고 말했습니다.
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"우리의 인기 있는 라자냐 요리 중 하나는 이탈리아에서 가족이 운영하는 회사에서 고품질 재료를 사용하여 특별한 레시피로 만듭니다."
이것이 실제로 소비자를 괴롭히는 것입니까? 아니면 음식이 식탁에 도착하기 전에 일어나는 일보다 음식의 맛이 더 중요합니까?
에 따르면 쇼의 진행자 Kate Quilton, 그것이 이루어지고 있다는 사실이 아닙니다. 문제는 결제 고객에게 세부 정보가 공개되지 않는다는 것입니다.
“문제는 일부가 요식업체에서 주문한다는 사실에 대해 업계의 개방성이 부족하다는 것입니다.”라고 그녀는 말했습니다. “나는 속았다는 느낌이 든다. 내가 식당에 가서 식사를 주문하면 그들이 만들어 줄 것이라고 기대한다”고 말했다.
레스토랑 무역의 트릭 채널 4, 화요일 오후 8시에 있습니다.
