여름 게 요리법
간단한 게 볶음
3~4인분을 만든다
재료:
올리브 오일 1컵
1테이블스푼 올드 베이 양념
소금 1작은술
다진 마늘 6쪽
버터 1/4컵
마늘 가루 1큰술
1/4 컵 와인 식초
후추 1작은술
12마리의 살아있는 통게, 세척 및 세척
지도:
1. 큰 냄비에 기름, 가금류 양념, 소금, 마늘, 버터, 마늘 가루, 식초, 후추를 넣고 섞습니다.
2. 냄비에 게를 넣고 게를 코팅할 정도로 살살 저어줍니다. 냄비를 덮고 중불로 가열하십시오. 게를 몇 번 저어주고 10~15분 동안 또는 게가 붉게 변할 때까지 요리합니다.
3. 소스를 붓고 크랩을 제공하고 담그기 위해 딱딱한 빵 한 면을 제공합니다.
게 찜
3~4인분을 만든다
재료:
12마리의 살아있는 통게, 세척 및 세척
녹은 버터
지도:
1. 큰 냄비에 2인치의 물을 채우고 냄비에 찜통을 넣고 끓입니다.
2. 냄비에 게를 넣고 뚜껑을 덮습니다. 6~8분 또는 게가 붉을 때까지 요리하십시오. 녹은 버터와 함께 제공하십시오.
구운 게
3~4인분을 만든다
재료:
버터 1/2컵
마늘 가루 2-1/2큰술
소금 2-1/2큰술
우스터셔 소스 2큰술
12마리의 살아있는 통게, 세척 및 세척
지도:
1. 그릴을 중불로 가열합니다. 작은 냄비에 버터, 마늘 가루, 소금, 우스터 소스를 넣고 버터가 녹을 때까지 저어줍니다.
2. 게를 알루미늄 호일에 싸서 뜨거운 그릴에 놓습니다. 게의 포장을 조금 풀고 버터 소스를 바르십시오. 다시 싸서 요리하고 15~20분 동안 또는 게가 붉을 때까지 한 번 뒤집습니다. 추가 버터 소스와 함께 제공하십시오.
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