뜨거운 디저트에 초콜릿을 곁들인 조합은 의심할 여지 없이 가장 좋아하는 편안한 음식입니다. 이 조리법은 매우 어둡고 풍부하며 적은 양으로도 충분합니다.
재료:
버터 1/2컵(약간 부드럽게)
스플렌다 6큰술
아몬드 가루 1컵
베이킹 파우더 1~1 1/2티스푼
무가당 코코아 가루 1온스
계란 2개
Lindt Excellence 70% 코코아 초콜릿 3.5온스 바에서 2온스(다진) 초콜릿(이 초콜릿에는 약간의 설탕이 포함되어 있지만 많은 저탄수화물 상점 웹사이트에서 판매됨)
지도:
1. 2파인트 파이렉스 그릇이나 세라믹 푸딩 대야에 버터를 바릅니다. 약 3인치의 물이 담긴 큰 냄비를 스토브에서 끓이고 냄비 뚜껑이 꼭 맞는 금속 소쿠리를 냄비 위에 놓습니다.
2. 중간 크기의 그릇에 부드러워진 버터와 스플렌다를 가볍고 푹신해질 때까지 크림화합니다. 더 작은 그릇에 아몬드 가루, 베이킹 파우더, 코코아 가루를 함께 섞은 다음 번갈아 가며 휘저은 계란과 함께 버터 혼합물에 넣고 각 첨가 사이에 잘 젓습니다.
3. 마지막으로 다진 초콜릿 반을 저어줍니다. 남은 칩을 파이렉스 그릇이나 푸딩 대야 바닥에 놓고 그 위에 혼합물을 추가합니다. 그릇은 절반 정도만 채워지지만 요리하는 동안 푸딩이 팽창할 수 있는 충분한 공간이 있습니다.
4. 종이가 뚜껑처럼 그릇을 덮도록 큰 기름이 안 배는 종이로 파이렉스 그릇을 덮은 다음 비슷한 크기의 알루미늄 호일 조각, 호일과 종이를 그릇 외부에 끈이나 튼튼한 고무줄로 고정 밴드.
5. 준비된 파이렉스 그릇을 소쿠리에 넣고 끓는 물이 담긴 냄비 위에 소쿠리를 놓습니다. 냄비 뚜껑을 위에 올려 2시간 동안 찐다. 때때로 물을 확인하여 물이 끓지 않는지 확인하십시오. 끓는 물을 채워야 할 수도 있습니다.
6. 2시간 후 소쿠리를 불에서 내리고 알루미늄 호일과 종이를 떼어낸다. 가장자리 주위로 칼을 밀어 푸딩을 풀고 따뜻한 접시에 놓으십시오. 초콜릿이 그릇 바닥에 달라붙으면 숟가락으로 떠서 푸딩 위에 올려주세요. 함께 제공 초콜릿 커스터드, 바닐라 커스터드 또는 크림.
6인분
서빙당: 탄수화물 12g; 6g 섬유; 11g 단백질; 지방 38g; 110mg 콜레스테롤; 나트륨 230mg; 430칼로리
