그것에 대해 뼈가 없습니다. 대부분의 미국인은 칼슘에 대한식이 요구를 충족시키지 못합니다.
정부 조사에 따르면 6~11세 소녀의 70%와 소년의 60%가 현재 칼슘 권장량을 충족하지 못하고 있습니다. 마찬가지로 10대 소녀와 성인 여성의 약 90%, 10대 소년과 성인 남성의 70%가 칼슘 일일 권장량을 충족하지 못합니다. 그리고 50세 이상인 사람들의 경우 일일 칼슘 권장량을 충족하는 비율은 15% 미만입니다.
이러한 열악한 결과의 한 가지 이유는 십대와 성인에게 권장되는 상대적으로 많은 양의 칼슘 때문입니다. 9세에서 18세 사이, 20세에서 50세 사이인 경우 하루 1,000mg, 50세 이상인 경우 하루 1,200mg입니다.
미국의 낮은 칼슘 섭취는 주요 공중 보건 문제로 인식되고 있습니다. 연구에 따르면 강하고 건강한 뼈를 만들기 위해서는 칼슘을 충분히 섭취해야 하며 골다공증, 신장 결석, 심혈관 질환 및 일부 암의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 미국의 낮은 칼슘 섭취 문제를 해결하기 위해 유제품 산업은 American 영양학 협회와 미국 소아과 학회는 "강력한 유제품 섭취 3일"이라는 교육 및 마케팅 캠페인을 시작했습니다. 본즈.”
유제품이 유일한 칼슘 공급원은 아니지만 우유와 우유로 만든 식품은 미국에서 식품을 통해 섭취하는 칼슘의 거의 73%를 제공합니다. 다른 중요한 칼슘 공급원에는 정어리와 뼈를 먹을 수 있는 기타 생선, 다음과 같은 짙은 녹색 채소가 있습니다. 브로콜리, 케일, 콜라드 및 순무 잎, 마른 콩, 두부(황산칼슘으로 가공한 경우) 및 칼슘 강화 주스 그리고 곡물.
칼슘 외에도 저지방 유제품은 비타민 A와 D, 단백질, 칼륨 및 인을 포함한 다른 필수 영양소의 중요한 공급원입니다. 3-A-Day of Dairy 캠페인의 핵심 메시지는 매일 3인분의 우유, 치즈, 요거트를 섭취하여 강한 뼈를 만들고 유지하며 전반적인 건강을 증진하는 데 도움을 주는 것입니다.
유제품 업계는 3-A-Day 캠페인을 통해 우유 및 유제품을 구성하는 요소에 대해 소비자를 교육하기를 희망합니다. 우유의 경우 1인분은 8온스(1컵)이며 최대 300mg의 칼슘이 들어 있습니다. 치즈의 경우 1회 제공량은 1~1 1/2온스(성냥갑 정도)이며 최대 300mg의 칼슘이 들어 있습니다. 요거트의 경우 1인분은 8온스(1컵)이며 칼슘도 약 300mg이 들어 있습니다.
3일 유제품 섭취를 돕기 위해 미국 유제품 협회(American Dairy Association)와 국립 유제품 위원회(National Dairy Council)는 다음과 같은 식사 시간 요령을 제공합니다.
아침 스무디
저지방 우유 또는 요거트를 신선한 과일 및 각얼음과 섞으십시오.
와플 그 와플
시럽 대신 딸기 요거트와 신선한 베리를 와플 위에 올립니다.
치즈 주세요
잘게 썬 치즈 1/4컵을 좋아하는 샐러드에 넣습니다.
슈퍼 수프
물 대신 저지방 또는 무지방 우유로 닭고기 또는 토마토 수프를 만드십시오.
식사 무무
식탁에서 청량 음료를 저지방 우유 잔으로 교체하십시오.
타코 샐러드
상추 위에 구운 토르티야 칩, 구운 닭고기, 갈가리 찢긴 저지방 콜비 잭 치즈, 플레인 저지방 요거트를 얹습니다.
피치 킨 파르페
디저트로는 요거트에 얇게 썬 복숭아와 바삭한 요거트를 얹어보세요.
우유와 유제품을 섭취할 때 경험하는 팽만감과 설사 때문에 우유와 유제품을 피한다면 일정 수준의 유당 불내증이 생긴 것입니다. 식단에 유제품을 다시 추가할 때 소량으로 시작하여 점차적으로 늘리는 것이 중요합니다.
공복이 아닌 식사나 간식과 함께 우유를 마신다. 또한 시중에서 구할 수 있는 유당 감소 및 무유당 우유 및 유제품을 사용해 보십시오. 요거트와 단단한 치즈도 일반적으로 약간의 유당 불내증이 있는 사람들이 잘 견딥니다.
3-A-Day of Dairy 캠페인에 대한 자세한 내용은 www.3aday.org에서 확인하거나 Western Dairy Council(1-800-274-MILK)에 문의하십시오.
