FDA는 샌프란시스코에 본사를 둔 식품 회사 Hampton Creek Foods에 서한을 보내 회사에 Just Mayo의 이름을 변경해야 한다고 말했습니다. 비건 마요네즈는 계란을 포함하지 않는 한 기술적으로 "마요네즈"라고 부를 수 없기 때문입니다.
이번 주 FDA의 서신이 발표되었습니다.
“제품명에 '마요'라는 단어를 사용하거나 계란의 이미지를 사용하면 해당 제품이 표준화된 식품이라고 믿게 하여 소비자에게 오해를 줄 수 있으며, 계란이 들어가야 하는 마요네즈 21 CFR 169.140(c)에 설명된 대로" FDA 규정 준수 국장인 William Correll Jr.의 서한을 읽었습니다.
다른 모든 오해의 소지가 있는 식품 라벨과 이름을 고려할 때 FDA가 비건 마요네즈를 단속하는 것은 이상해 보입니다.
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Velveeta를 "치즈"라고 부를 수 있고 Bacon Bits가 실제 베이컨이 없음에도 불구하고 그 이름을 유지하게 된다면 FDA가 팬티를 마요네즈에 대해 왜곡하는 이유는 무엇입니까?
돈을 따르십시오.
2014년 식품 제조 대기업 유니레버, 저스트 메이요 고소 마요네즈 브랜드인 Best Foods 및 Hellmann's와의 직접적인 경쟁 때문입니다. 유니레버의 불만? Just Mayo는 "mayo"에 실제로 계란이 없기 때문에 허위 광고에 참여했습니다.
"Mayo는 사전에 정의되어 있으며 일반적으로 '마요네즈'로 사용됩니다."라고 Unilever 수트가 읽습니다. "연방 규정에 따르면 일반적인 사전 정의와 소비자가 이해하는 대로 '마요네즈' 또는 '마요'는 계란이 포함된 제품입니다."
민사 소송은 나중에 취하되었다. 분명히 Unilever는 Just Mayo를 선반에서 없애기 위해 다른 전략을 염두에 두고 있었습니다.
에 관해서는 햄프턴 크릭Target, Whole Foods 및 Safeway 매장에서 Just Mayo를 판매하는, CEO, 조시 테트릭, 회사는 솔루션을 찾기 위해 열려 있지만 "이름을 변경할 계획은 없습니다."라고 말합니다.
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Unilever가 FDA의 개입을 강요하기 위해 무게를 던지고 있다고 생각하느냐는 질문에 Tetrick의 대답은 간단하게 "확실합니다."였습니다.
Hampton Creek의 최고 마케팅 책임자 Doug Piwinski는 이렇게 말했습니다. 그녀는 알고있다 오늘 아침 Tetrick은 고객에게 건강하고 지속 가능한 식품을 제공하기 위해 혁신적인 기술을 사용한다는 사명을 설명하면서 어제 FDA와 "좋은" 통화를 했습니다.
Piwinski는 "그들은 우리가 하는 일의 중요성과 그것이 우리 식품 시스템에 중요한 이유를 알고 있습니다."라고 말했습니다. 그녀는 알고있다. "이는 특히 긍정적인 영향을 미칠 때 혁신이 중요하기 때문에 마요네즈에 대한 대화보다 더 큽니다."
당신이 마요네즈 순수주의자이든 아니든, 이것은 음식이 얼마나 거대한지 보여주는 좋은 예입니다. Unilever와 같은 제조업체는 더 나은 제품에 대한 소비자의 관심에 반대하여 쉽게 작업할 수 있습니다. 더 건강한 옵션. 비건 마요네즈는 마요네즈 시장을 완전히 무너뜨리기 위한 것이 아닙니다. 너무 맛있다! 샌드위치에 뿌려 먹거나 부드러운 채소를 버무린 크림 같은 마요네즈의 맛을 능가하는 것은 없습니다. 그러나 더 건강한 옵션을 찾는 소비자에게는 Just Mayo가 적합합니다. Unilever는 소비자가 선택하지 못하도록 하거나 Hampton Creek이 비건 마요네즈가 무엇인지 또는 용도를 모를 때까지 비건 마요네즈에 이름을 다시 붙이기를 원합니다.
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선반에 더 많은 음식 선택권이 있다는 것은 우리가 식탁에 있는 음식을 더 많이 통제할 수 있다는 것을 의미합니다. Hampton Creek과 같은 더 많은 회사가 현상 유지에 맞서 싸울 용기를 갖기를 바랍니다. 한편, 지금 크림 파스타 샐러드를 갈망하는 사람이 있습니까?
