나는 엄마에게 내가 가장 좋아하는 것을 손으로 공급해달라고 요청했습니다. 비건 추수감사절 반찬. 이 레시피는 원래 비건이 아니었지만 내가 비건이 되자 엄마가 열심히 비건을 만들려고 노력했습니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
으깬 파스닙과 당근
파스닙은 매우 과소평가된 뿌리 채소입니다. 그들은 칼륨과 섬유질의 훌륭한 공급원이며 매우 맛있습니다!
재료:
- 아기 당근 1봉지 또는 일반 당근 반 봉지
- 중간 크기의 파스닙 3개 또는 큰 파스닙 2개
- 야채 육수 2캔
- 스프레드와 같은 비건 버터 2테이블스푼
- 흑설탕 1~2숟가락(단맛을 원하시면 2숟가락)
지도:
- 부드러워질 때까지 야채 국물에 당근과 파스닙을 끓입니다.
- 4온스를 제외한 모든 국물을 배출하십시오.
- 국물을 사용하여 야채를 함께 으깨서 원하는 농도가 될 때까지 한 번에 조금씩 추가합니다. (저는 약간 두툼한 것을 좋아합니다. )
- 위에 비건 버터 스프레드를 녹이고 흑설탕을 넣고 섞는다.
고마워 엄마!
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