여름에 가볍고 저지방이며 준비하기 쉬운 식사가 필요할 때 넙치는 훌륭한 어획량입니다. 살짝 달고 살이 탱탱한 생선은 구운 진미로 뒷마당 요리에 맛있게 잘 어울려 샌드위치와 샐러드의 빠른 수정 구성 요소가 될 수 있습니다. 가족을 저녁 식탁으로 끌어들일 여름 넙치 요리법 3가지를 소개합니다.
말린 과일 설탕에 절인 과일을 곁들인 구운 넙치
4인분
육즙이 풍부한 넙치 스테이크는 두툼한 과일 소스와 잘 어울립니다.
재료:
버터 2큰술
다진 양파 1개
사과 주스 1컵
물 1/2컵
잘게 썬 혼합 말린 과일 1컵
넙치 스테이크 4개(5~6온스)
올리브유
맛을 내기 위해 바다 소금과 갓 갈은 후추
지도:
1. 중불로 냄비에 버터를 녹입니다. 양파를 넣고 부드러워지고 황금색이 될 때까지 자주 저어가며 요리합니다. 사과 주스, 물 및 말린 과일을 추가하십시오. 종기에 가져다. 열을 중불로 줄이고 액체가 반으로 줄어들고 과일이 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮지 않고 끓입니다. 따로.
2. 그릴을 중불로 가열합니다. 넙치에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 양면을 간을 합니다. 뚜껑을 덮고 4분 동안 굽습니다. 뒤집어서 4~5분 더 굽거나 포크 뒤쪽으로 눌렀을 때 생선이 가루가 될 때까지 굽습니다.
3. 각 넙치 스테이크를 디너 접시에 옮기고 과일 설탕에 절인 과일과 함께 제공하십시오.
넙치 케밥
4인분
이 달콤하고 맛있는 넙치 케밥을 위해 그릴 주위에 가족을 모으십시오.
재료:
마요네즈 1/2컵
1/2 컵 살구 보존
간장 1작은술
카이엔 꼬집음
2(8온스) 넙치 스테이크, 큐브
씨를 제거하고 2인치 정사각형으로 자른 붉은 피망 1개
작은 붉은 양파 1개, 웨지 모양으로 자른다
파인애플 덩어리 1컵
맛을 내기 위해 바다 소금과 갓 갈은 후추
찐 재스민 또는 바스마티 쌀
지도:
1. 그릴을 중간으로 예열하십시오. 작은 그릇에 마요네즈, 보존 식품, 간장 및 카이엔을 결합하십시오. 두 그릇으로 나누어 한 그릇을 따로 둡니다.
2. 넙치, 피망, 양파, 파인애플 덩어리를 꼬치에 번갈아 끼웁니다. (나무 꼬챙이를 사용할 경우 물에 30분 정도 담가두었다가 사용하세요.) 소금, 후추로 간을 합니다.
3. 덮은 채로 10~12분 동안 또는 넙치가 완전히 익을 때까지 굽습니다. 꼬챙이를 2~3분마다 뒤집어 모든 면이 살짝 갈색이 되도록 합니다. 마지막 3~4분 동안 마요네즈 혼합물로 솔질하십시오.
4. 예약한 마요네즈 혼합물과 밥과 함께 케밥을 제공합니다.
넙치 샐러드 샌드위치
4인분
이것은 남은 구운 넙치를 활용하는 맛있는 방법입니다. 가볍게 옷을 입은 혼합 채소의 침대에서 넙치를 제공 할 수도 있습니다.
재료:
2(6온스) 구운 넙치 스테이크
기름에 담근 잘게 썬 썬드라이 토마토 1/4컵(물기 제거)
잘게 썬 오이 1/4컵
잘게 썬 그린 올리브 1/4컵
마요네즈 1/3컵
1/4 컵 플레인 요구르트
레몬 주스와 제스트
1/4 작은 붉은 양파, 얇게 썬 것
신선한 바질 잎
치아바타 샌드위치 롤 4개, 분할, 토스트
지도:
1. 큰 볼에 넙치를 담고 포크를 이용해 먹기 좋은 크기로 썬다. 선드라이 토마토, 오이, 올리브, 마요네즈, 요구르트, 레몬 제스트 및 레몬 주스를 추가합니다. 재료가 충분히 젖을 때까지 결합하십시오. 원하는 경우 마요네즈나 요구르트를 더 추가합니다.
2. 서빙하려면 치아바타 롤의 아래쪽 절반에 넙치 샐러드를 고르게 나눕니다. 붉은 양파 조각, 바질 잎, 남은 치아바타 반쪽을 각각 위에 얹습니다.
캐치할 가치가 있는 더 많은 넙치 요리법
- 팬 데친 넙치
- 건강한 알래스카 넙치
- 샬롯 버터 소스를 곁들인 넙치
