투자 은행가에서 레스토랑 경영자로 변신한 Nanoosh Mediterranean Hummus Bars & Counters의 설립자인 David Kostman은 건강한 유기농 식사와 몇 가지 음식에 대한 자신의 열정을 공유합니다. 학교로 돌아가다 부모가 자녀를 위해 빠르게 만들 수 있는 "패스트 푸드".
후무스를 영감으로?
가까운 패스트푸드점으로 오세요: 후무스. 적어도 그것은 퀵 서비스 레스토랑 업계의 소문입니다. 유명 패스트푸드점에서는 후무스를 건강에 좋은 메뉴로 선택할 수 있지만, 나트륨이 많이 함유된 고칼로리 품목의 지방 선택을 손상시키지는 않습니다. 결과적으로 후무스의 인기는 Kostman이 그의 경력을 바꾸도록 영감을 주었을 뿐만 아니라 건강에 좋은 식당인 Nanoosh를 퀵 푸드 서비스 게임보다 훨씬 앞서게 했습니다.
유기농 식당 주인은 “후무스가 주류로 채택되고 지중해 요리의 인기가 높아지는 것을 보면서 엄청난 비즈니스 기회를 보았습니다. 천연재료를 기본으로 하고 있으며, 유기농 제품의 소비 증가로 이러한 트렌드를 결합하고 세련된 세트를 제공하는 빠르고 캐주얼한 레스토랑 컨셉을 엽니다. 위로."
유기농 식품은 좋은 패스트 푸드
유명 패스트푸드 체인점과 달리 Nanoosh의 메뉴는 배고픈 고객들에게 유기농 천연 재료를 제공합니다. 요리에는 구운 닭고기, 토마토, 오이, 레몬, 퀴노아, 고수, 마늘, 고추, 크랜베리, 양파, 렌즈콩이 있습니다. “재료의 품질(우리 재료의 대부분은 유기농으로 재배됨), 신선도, 영양학적으로 균형 잡힌 맛있는 레시피가 재료와 메뉴 선택을 주도합니다.”라고 Kostman은 말합니다. 설명합니다. 다양한 샐러드, 후무스 기반 요리, 수프 및 통밀 랩을 항상 찾을 수 있습니다.
건강한 가족식사를 위한 재료
Nanoosh의 영양 전문가는 패스트푸드를 선택할 때 더 건강한 선택을 할 뿐만 아니라 Hadas Smirnoff는 가정에서 빠른 수제를 위해 건강한 재료로 주방을 비축할 것을 권장합니다. 식사.
Smirnoff는 다음 스테이플을 권장합니다.
병아리콩 – 후무스의 베이스인 병아리콩은 해독 미네랄과 섬유질의 훌륭한 공급원입니다. 섬유질은 천천히 소화되고 혈당 수치가 너무 급격하게 상승하는 것을 방지합니다.
렌틸 콩 – 단백질과 섬유질의 또 다른 공급원인 렌틸콩은 저칼로리, 저지방 및 콜레스테롤이 없는 식품으로 혈당 수치의 균형을 유지하고 당뇨병 환자의 인슐린 요구량을 낮출 수 있습니다.
엑스트라 버진 올리브 오일 – 단일불포화지방이 풍부한 후무스의 핵심성분.
신선한 야채와 허브 – 비타민, 미네랄, 기타 식물영양소가 듬뿍 들어있는 야채와 허브는 칼로리는 낮고 맛은 높습니다.
퀴 노아 – 근육의 구성 요소로 필요한 9가지 필수 아미노산을 모두 함유한 완전 소화하기 쉬운 단백질이 풍부한 곡물.
통곡물 – 흰 쌀, 흰 빵과 같은 정제 밀가루 제품에 비해 현미와 통밀 랩과 같은 통곡물 식품은 섬유질과 기타 영양소가 풍부합니다.
건강한 등교 레시피
Smirnoff는 다음과 같은 가정식 패스트푸드 레시피를 제안합니다.
지중해 참치 랩 – 통밀 토르티야에 참치, 유기농 로메인, 올리브, 고추, 피클, 지중해식 샐러드로 속을 채워보세요.
칠면조 후무스 샌드위치 – 통밀 빵에 칠면조, 치즈, 양상추, 토마토, 후무스.
퀴노아 샐러드 - 퀴노아, 견과류, 건포도, 말린 크랜베리, 고수, 레몬 주스, 올리브 오일을 버무리십시오.
후무스 - Smirnoff는 "부모는 마요네즈 대신 후무스를 샌드위치에 발라서 더 건강한 샌드위치를 만들 수 있습니다."라고 말합니다. "아이들은 음식을 찍어 먹는 것을 좋아하기 때문에 다양한 야채, 빵, 심지어 프레첼까지 후무스에 찍어 먹습니다."
수제 후무스
훌륭한 후무스를 만드는 방법
최고의 후무스를 만드는 방법에 대한 단계별 지침.
우리가 가장 좋아하는 개학 레시피 중 몇 가지
- 흰콩 선드라이 토마토 후무스
- 칠면조, 시금치, 사과 랩
- 아보카도 퀴노아 샐러드
