한 잔 따르라고 손짓하는 주전자 소리만큼 좋은 것은 없습니다. 차 그리고 소파에 뒹굴뒹굴. 편안해, 그렇지? 글쎄요, 당신은 그 선의 순간을 창밖으로 던질 준비를 하는 것이 좋습니다. 머지 않아 우리 모두는 전자레인지가 역겹다는 소리를 듣게 될 것이기 때문입니다. 삐삐삐삐 차가 마실 수 있을 만큼 뜨거울 때.
뉴캐슬 대학교의 식품 과학자인 Quan Vuong은 말한다 당신의 미뢰를 위한 최고의 차 한잔을 원하신다면 (그리고 건강), 한 번만 끓인 물을 사용해야 합니다. Vuong은 처음에 2012년에 연구를 수행했지만 최근 영국 TV 드라마 이후 ABC 라디오에 다시 등장했습니다. 넓은 교회, 주전자나 조리대 위가 아닌 전자레인지로 차를 끓이는 캐릭터를 보여줬다. 이것은 거의 모든 사람들이 그 이유를 알아내기 위해 연구를 파헤치도록 촉발했습니다.
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여기에 우리 대부분이 잘못하고 있는 부분이 있습니다. 하지만 이렇게 하면 무미건조한 차 한 잔을 얻을 수 있습니다.”
Vuong의 연구에 따르면 녹차와 홍차의 중요한 성분을 추출, 분리 및 정제하여 80%의 활성산소를 카페인, 테아닌(긴장을 이완시키는 화합물) 및 폴리페놀(심장 질환의 위험을 낮출 수 있음) — 우리는 할머니의 주전자를 없애고 우리 차에 핵을 넣어야 합니다 대신에.
Vuong은 차를 적절하게 만드는 매우 구체적인 과정을 제안하면서 핵심 내용을 자세히 설명합니다. 먼저 전자레인지용 컵에 물과 티백을 넣습니다. 그런 다음 전자레인지에 30초 동안(이상적으로는 50% 전력으로) 넣습니다. 티백을 제거하기 전에 1분 동안 그대로 두십시오. 그리고 가장 건강한 차.
아, 그리고 Vuong은 또한 최대의 이점을 얻기 위해 하루에 세 번 이것을 제안합니다. 글쎄, 내 전자레인지가 훨씬 더 많은 조치를 취하기 시작할 것 같습니다.
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