당신의 봄과 여름을 선물하세요 비건 이 구운 고추로 연기가 자욱한 더위를 먹다 비건 샐러드. 맛있는 비건 반찬으로 제공하거나 만족스러운 비건 식사를 위해 피타에 쌓아보세요.
당신의 봄과 여름을 선물하세요 완전채식 이 구운 고추 비건 샐러드와 함께 약간의 연기 열기. 맛있는 비건 반찬으로 제공하거나 만족스러운 비건 식사를 위해 피타에 쌓아보세요.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
구운 포블라노 옥수수 샐러드
8인분
재료:
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- 포블라노 고추 2개
- 빨간 피망 1개
- 큰 옥수수 속대 3개, 껍질, 비단 제거
- 올리브유 3큰술, 나누어서
- 다진 적양배추 2컵
- 아주 얇게 썬 붉은 양파 1/2컵
- 레몬 1개의 주스와 제스트
- 다진 신선한 고수 1/4컵
- 치폴레 가루 또는 고추가루 1/2작은술(취향에 따라 더 많이)
- 취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
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지도:
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- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
- 올리브 오일 1테이블스푼으로 고추와 옥수수를 문지른다. 베이킹 시트에 놓습니다.
- 후추와 옥수수가 살짝 갈색이 될 때까지 가끔씩 뒤집어가며 굽습니다.
- 종이 봉지에 고추를 넣고 다룰 수 있을 정도로 식을 때까지 옥수수를 따로 보관합니다.
- 한편, 큰 그릇에 양배추, 양파, 레몬 주스와 제스트, 고수, 치폴레 또는 칠레 가루를 섞습니다.
- 가방에서 고추를 제거하고 손가락을 사용하여 피부를 제거하십시오. 반으로 갈라 씨를 제거해주세요. 잘게 자르고 양배추 혼합물에 첨가하십시오.
- 날카로운 칼을 사용하여 개암 나무 열매에서 옥수수 알갱이를 제거하십시오. 볼에 넣고 섞어주세요.
- 남은 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다. 다시 던지고 봉사하십시오.
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요리사의 말: 샐러드를 밤새 냉장 보관하고 차갑게 제공할 수도 있습니다.
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