NS 고기 없는 월요일 운동은 사람들이 일주일에 한 번 고기를 먹지 않고 건강과 환경에 긍정적인 일을 하도록 장려합니다. 이 맛있는 레시피로 직접 시도해 보세요!
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두부, 퀴노아, 야채 스크램블
4인분
영감을 받은 레시피 주방의 영양사
고기가 없는 요리를 즐길 때 많은 사람들이 단백질을 충분히 섭취하지 못할 것이라고 걱정합니다. 그러나 이것은 확실히 이 맛있는 스크램블에 문제가 되지 않을 것입니다. 두부, 퀴노아, 해바라기 씨 덕분에 세 가지 훌륭한 단백질 공급원을 얻을 수 있습니다. 또한 비타민과 미네랄의 건강한 복용량을 제공하기 위해 야채가 가득합니다. 이제 기분 좋게 즐길 수 있는 요리입니다!
더 맛있는 고기 없는 요리법을 보려면 다음을 확인하십시오. 채식 음식 블로그 >>
재료:
- 물 또는 야채 육수 1-1/2컵
- 퀴노아 1컵
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 중간 크기의 양파 1개
- 브로콜리 작은 꽃 2컵
- 껍질을 벗기고 강판에 간 중간 크기 당근 2개
- 잘게 썬 단추 버섯 2컵
- 다진 마늘 3쪽
- 포장된 시금치 3컵
- 방울토마토 1컵
- 단단한 두부 420g 용기 1개, 물기를 제거하고 입방체로 잘게 썬 것
- 카레가루 2큰술
- 커민 1/2작은술
- 바다 소금 1작은술
- 해바라기씨 1/3컵
지도:
- 퀴노아를 철저히 헹굽니다. 중간 냄비에 물이나 야채 육수, 퀴노아를 넣고 뚜껑을 덮고 끓인다. 불을 줄이고 10분 동안 또는 모든 액체가 흡수되고 포크로 퀴노아가 부풀어 오를 때까지 끓입니다.
- 큰 웍이나 프라이팬에 올리브 오일, 양파, 브로콜리를 중불에서 3-5분 동안 또는 양파에서 땀이 나기 시작할 때까지 가열합니다.
- 당근, 버섯, 마늘을 넣고 8-10분 동안 또는 모든 야채가 부드러워질 때까지 요리합니다.
- 시금치와 방울 토마토를 넣으십시오. 1분간 저어 가열합니다.
- 삶은 퀴노아, 두부, 카레 가루, 커민, 바다 소금 및 해바라기 씨를 넣으십시오. 큰 스푼으로 잘 저어 섞어주세요. 두부에 숟가락을 눌러 다양한 크기의 부스러기를 부수십시오.
- 원하는 경우 장식용으로 해바라기 씨와 바다 소금을 추가로 뿌리고 서빙합니다.
체크 아웃 고기 없는 월요일 웹사이트 이 신선하고 흥미로운 움직임에 대한 자세한 내용은
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