치킨피카타는 주중 아무때나 맛있는 저녁식사지만 돼지 고기 치킨을 위해? 단백질의 이러한 변화는 모든 감각을 새롭고 멋진 식사 경험으로 일깨워줍니다.
관련 이야기. Rachael Ray의 태국 칠리 글레이즈드 연어는 이 놀라운 추가로 맛을 얻습니다.
돼지고기 필레는 무엇이든 할 수 있는 단백질 중 하나입니다. 고기 연화제로 두드리고 약간의 버터와 레몬 소스에 볶으면 단 20분 만에 맛있는 앙트레가 됩니다. 라이스 필라프나 좋아하는 야채와 함께 드시면 집에서 편안하게 맛있는 이탈리안 디너를 즐기실 수 있습니다.
돼지고기 피카타
재료
- 뼈없는 돈까스 2개
- 밀가루 1/4컵
- 올리브 오일 2큰술
- 치킨스톡 1컵
- 케이퍼 2큰술
- 레몬즙 3큰술
- 버터 2큰술
- 소금과 후추 맛
지도
- 돼지 고기를 플라스틱 랩으로 덮고 고기 연화제로 약 1/2인치 두께가 될 때까지 커틀릿을 두드립니다.
- 밀가루, 소금, 후추를 그릇에 담습니다. 돼지 고기 커틀릿을 밀가루 혼합물에 담그십시오.
- 중불에서 큰 프라이팬에 기름을 데우십시오. 프라이팬에 돼지고기를 넣고 한 면당 약 2분간 볶습니다. 돼지 고기를 접시에 꺼내 따뜻하게 유지하십시오.
- 같은 프라이팬에 육수와 레몬 주스를 넣고 2분간 끓입니다. 케이퍼와 버터를 섞는다. 돼지고기 커틀릿을 팬에 다시 넣고 돼지고기가 익을 때까지 1~2분간 끓입니다.
- 접시에 돼지고기를 담고 커틀릿 위에 소스를 얹고 라이스 필라프나 좋아하는 야채와 함께 드세요.
