아침에 일어나는 것이 늘 쉽지만, 이 건강하고 맛있는 땅콩버터와 바나나 머핀으로 우리는 당신과 당신의 가족 모두가 더 많은 동기를 부여받을 것입니다. 부엌.
관련 이야기. Padma Lakshmi의 베리 파이는 달콤한 간식과 맛있는 아침 식사로 두 배가됩니다.
머핀은 여유로운 주말 아침에 커피 한 잔과 함께 즐길 수 있고 바쁜 주중에 이동 중에도 들고 다닐 수 있어 아침식사로 제격이다. 그러나 많은 상점에서 구입한 품종에는 지방과 설탕이 들어 있어 하루를 가장 건강하게 시작하지 못합니다. 다행히도 이 조리법에는 다음과 같은 건강한 스왑이 포함되어 있으므로 아침 식사 선택에 대해 기분이 좋을 수 있습니다.
- 설탕 대신 대추를 따뜻한 물에 섞어 자연스러운 단맛을 더했다. 식이섬유가 풍부한 대추야자 또한 비타민 A, 철, 칼륨 및 기타 여러 비타민과 미네랄의 좋은 공급원입니다.
- 계란 대신에 갈은 아마씨를 물과 섞어 사용합니다. 아마씨 가루 1테이블스푼에는 37칼로리가 있습니다., 평균 계란에서 찾을 수 있는 70칼로리 미만입니다. 아마씨는 또한 오메가-3 지방산과 식이 섬유가 풍부합니다.
- 여기에서는 많은 요리에 사용되는 흰가루 대신 통밀가루와 귀리가루를 사용합니다. 귀리는 망간뿐만 아니라 여러 다른 미네랄의 훌륭한 공급원입니다.
- 모든 천연 땅콩 버터는 설탕, 소금 및 오일이 첨가된 버터에 사용됩니다.
- 바나나는 설탕을 추가하지 않고도 자연스러운 단맛을 선사합니다.
- 무가당 아몬드 우유가 사용되며, 컵당 30칼로리이며 칼슘과 비타민 E의 훌륭한 공급원입니다..
- 이 머핀은 완전히 동물성 제품이 아니므로 채식주의자도 즐길 수 있습니다!
건강한 땅콩 버터와 바나나 머핀
서빙 사이즈 18
영감을 받은 레시피 하나의 녹색 행성
재료:
- 갈은 아마씨 2큰술
- 찬물 6큰술
- 1-1/2 컵 롤드 오트, 분할
- 통밀가루 1컵
- 베이킹파우더 2작은술
- 베이킹 소다 1작은술
- 소금 1/4작은술
- 1/2 컵 천연 땅콩 버터(소금, 기름 또는 설탕 무첨가)
- 카놀라유 2큰술
- 1/2 컵 움푹 들어간 날짜
- 뜨거운 물 4큰술
- 잘 익은 바나나 2개
- 무가당 아몬드 우유 1컵
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 머핀 컵 18개(일반적으로 쟁반 1개 반)에 기름을 바르십시오.
- 작은 그릇에 갈은 아마씨와 찬 물을 섞습니다. 세게 저어주고 냉장고에 15분 동안 둡니다.
- 푸드프로세서에 귀리 1컵을 넣고 밀가루의 농도가 될 때까지 갈아줍니다.
- 갈은 귀리를 큰 그릇에 담고 남은 귀리, 통밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 넣습니다. 결합하기 위해 저어줍니다.
- 다른 그릇에 땅콩 버터와 카놀라유가 부드러워질 때까지 저어줍니다.
- 대추와 뜨거운 물을 믹서기에 넣습니다. 퓌레가 형성될 때까지 필요에 따라 측면을 긁어내면서 블렌딩합니다. 일부 작은 덩어리가 남을 수 있지만 괜찮습니다. 땅콩 버터 혼합물에 날짜를 붓습니다.
- 믹서기에 바나나 두 개를 넣고 퓌레가 될 때까지 갈아줍니다. 젖은 재료에 넣고 고루 섞는다.
- 젖은 재료에 아마씨 혼합물과 아몬드 우유를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
- 마른 재료에 젖은 재료를 천천히 붓고 이동하면서 저어줍니다. 결합될 때까지 저어줍니다. 과다 혼합을 피하십시오.
- 기름칠 머핀 컵에 반죽을 퍼냅니다.
- 오븐에서 20~25분 동안 또는 측면이 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 머핀을 꺼내 철망에 옮겨 식힌다.
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