크리올 요리에는 따뜻하고 멋진 무언가가 있습니다. 둔한 향신료의 포효와 새우와 소시지의 풍미가 가득한 진한 맛. 이 새우와 소세지 잠발야 한 그릇을 가족에게 저녁 식사로 제공하는 것은 잘못될 수 없습니다.
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Jambalaya는 약간의 육수와 많은 양의 고기로 만든 정말 걸쭉한 스튜입니다. 완벽한 마음, 편안한 음식입니다. 새우가 너무 만지지 않게 하려면 레시피의 맨 마지막에 넣어주세요. 분홍색이 되면 먹을 준비가 된 것입니다. 새우를 잠발라야에 그대로 두고 오래 끓이면 쪼그라들고 딱딱해지기 때문에 완벽하게 익힌 새우만큼 먹는 재미가 없다.
소시지와 새우 잠발라야
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 양파 2개
- 다진 마늘 8쪽
- 1/2파운드 브라트부어스트 또는 다른 큰 소시지
- 다진 토마토 1 1/2컵
- 1/2 컵 V8 주스
- 타임 2작은술
- 오레가노 2작은술
- 카이엔 페퍼 1작은술
- 훈제 파프리카 1작은술
- 소금과 후추
- 닭고기 육수 1 1/2
- 익히지 않은 큰 새우 2컵
- 장식용 라임과 다진 파
- 밥 4컵, 익힌 것
큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 양파, 마늘, 소시지, 토마토를 넣습니다. 소시지가 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 팬에서 소시지를 꺼내 따로 둡니다. 프라이팬에 V8 주스, 향신료, 육수를 넣고 끓입니다. 불을 약불로 줄입니다. 소시지를 한입 크기로 자른 다음 프라이팬에 다시 넣습니다. 새우를 넣고 프라이팬을 덮고 새우가 분홍색이 되고 속까지 익을 때까지 요리합니다. 밥 위에 바로 서빙하고 라임 조각과 다진 파로 장식합니다. 즐기다!
