복용하기 쉽습니다 양파 당연하게도. 그러나 우리가 얼마나 자주 그것들을 사용하는지를 감안할 때, 우리는 이 가장 중요한 뿌리 채소에 대해 너무 무심하지 않아야 합니다.
관련 이야기. HelloFresh는 매우 무서운 이유로 한 재료를 회수합니다.
대부분의 사람들은 양파 섹션을 지나가다가 처음 보는 양파를 움켜쥡니다. 그러나 양파는 미묘하게 다릅니다. 올바른 양파를 사용하면 요리가 흥할 수 있지만 잘못된 양파를 사용하면 요리가 망할 수 있습니다. 너무 단 양파는 그럴 수 없습니다. 요리의 강한 맛을 견디거나 미묘함의 균형을 깨뜨리는 지나치게 매운 맛에 맞서십시오. 맛.
다음에 가게에 갈 때는 농산물 코너에서 시간을 좀 더 보내서 당면한 일에 적합한 양파를 구입하세요. 각 조리법에 대해 양파의 풍미가 접시의 다른 재료와 어떻게 조화를 이루는지 고려하고 싶을 것입니다. 그렇지 않으면 매운 맛의 균형이 맞습니까? 셔플에서 길을 잃으셨습니까? 아니면 부분의 합보다 더 나은 조리법을 만드시겠습니까? 다음에 쇼핑할 때 이 인포그래픽을 가까이에 두십시오. 그러면 어떤 양파를 선택해야 하는지 항상 정확히 알 수 있습니다.
이미지: Becci Burkhart/SheKnows
보너스 팁
- 하나의 인포그래픽으로 다루기에는 너무 많은 종류의 양파가 있지만, 익숙하지 않은 양파가 제공되면 온라인에서 풍미 프로필을 찾아 가장 적합한 양파를 결정하십시오.
- 양파를 구입할 때 선택 과정(어떤 양파가 가장 좋은지), 가장 좋은 보관 방법 및 지속 기간을 살펴보십시오. 이 모든 것은 품종에 따라 다릅니다.
- 일부 양파는 자르기 전에 냉장고에 보관해서는 안 됩니다. 단 양파는 냉장고 보관에 더 적합합니다.
- 매운맛을 증가시키는 것이 목표가 아니라면 양파를 요리할 때는 항상 중간 열을 사용하십시오.
- 레몬 주스를 사용하거나 스테인리스 스틸에 손을 문질러 손가락에서 냄새를 제거하십시오.
- 빵 한 조각을 입술 사이에 끼우고 줄기 끝 부분은 최대한 그대로 두어 매운 양파 썰 때 찢어지는 효과를 줄인다.
- 양파 냄새를 없애려면 신선한 파슬리 또는 감귤 껍질을 씹으십시오.
출처: 요리사의 동의어 사전, 에피큐리어스, 왈라왈라 스위트 양파, 요리사의 정보, Backyard-Vegetable-Gardening.com, 야후! 음식, 와이즈긱
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