팟타이는 최고의 테이크아웃 요리 중 하나입니다. 하지만 집에서 만들고 싶을 때는 어떨까요?
때때로 야자 설탕, 타마린드, 생선 소스 및 쌀국수를 추적하는 것은 선택 사항이 아닙니다. 운 좋게도 아래의 해킹은 언제 어디서나 팟타이를 먹는 데 도움이 될 것입니다.
1. 대학 팟타이
영상: 임구르
좋아하는 국수 요리가 먹고 싶은데 특별한 재료가 없습니까? 걱정 마세요, 팟타이는 아직까지! 바삭바삭한 땅콩 버터, 스리라차 소스, 라면만 있으면 됩니다. 그리고 어젯밤 코로나로 인해 남은 것이 있다면 라임 한 줌만 있으면 됩니다.
2. 흑설탕과 라임 팟타이
전통적인 팟타이는 타마린드와 야자 설탕에서 톡 쏘는 단맛을 얻습니다. 미국 식료품점에서 이러한 재료를 찾기 어려울 수 있지만 간단한 교환은 흑설탕과 라임즙 사용 신맛과 단맛의 동일한 균형을 모방합니다.
3. 견과류 없는 팟타이
집에 땅콩 알레르기가 있는 사람이 있습니까? 그렇다면 다진 땅콩의 크런치를 대신할 수 있습니다. 다양한 방법으로. 팟타이를 볶은 병아리콩이나 콩으로 토핑하여 견과류의 질감을 더해보세요. 레시피에 땅콩 버터가 필요한 경우 타히니로 대체할 수 있습니다.
4. 팟타이 샌드위치
이미지: Fox New Magazine을 통한 Kelly Pfeiffer
국수는 없나요? 걱정 마! 약간의 조작으로 대신 자신을 팟타이 샌드위치로 만들 수 있습니다. 완전히 같지는 않지만 여전히 전통적인 요리에서 좋아하는 모든 맛을 얻을 수 있습니다.
5. 무화과 팟타이
타마린드 페이스트의 또 다른 대체품? 새콤달콤한 페이스트가 될 때까지 말린 무화과를 라임 주스와 섞은 다음 약간의 물로 희석하십시오.
6. 소다 팟타이
타마린드가 없는 자신을 다시 찾으십니까? Jarrito의 브랜드 타마린도 소다를 찾으십시오. 일반적으로 식료품점의 멕시코 통로에서 찾을 수 있으며 보데가 및 편의점에서도 종종 찾을 수 있습니다. 팟타이 소스에 새콤달콤한 맛을 더해줍니다.
7. 저탄수화물 팟타이
팟타이를 먹고 싶지만 국수를 먹어서 다이어트를 망치고 싶지 않다면 아직 희망이 있습니다! 시라타키 국수 먹어보기, 일본 참마 전분으로 만든. 당신은 또한 사용할 수 있습니다 오이 또는 서양 호박 자신의 야채 국수를 만들기 위해.
8. 페투치니 팟타이
슈퍼마켓에서 쌀국수를 찾을 수 없다면(또는 쇼핑하기에는 너무 게으르지만 지금처럼 저녁을 먹고 싶다면) 대신 페투치니나 링귀니를 사용해 보세요. 둘 다 전통적인 쌀국수처럼 납작하고 배가 고프면 그 차이를 거의 느끼지 못할 것입니다.
9. 케첩 팟타이
정통은 아니지만 얼마나 많은 태국 레스토랑이 사용하는지 놀라게 될 것입니다. 팟타이 소스에 케첩. 짠맛, 톡 쏘는 맛, 단맛이 있어 타마린드 소스로 좋습니다. 왼쪽에 있는 Haters - 이제 팟타이를 원합니다!
10. 비건 팟타이
팟타이는 비건 생선 소스를 요구하지만 그것 없이도 무난한 버전을 만들 수 있습니다. 간장, Maggi, 된장, Marmite — 당신은 감칠맛이 많이 나는 음식을 원할 것입니다. 된장이나 마마이트를 사용하는 경우 소스의 일관성을 유지하기 위해 약간의 물로 희석해야 합니다. 대용물이 생선 소스보다 더 짠 경우 레시피의 단맛과 산도의 균형을 다시 조정해야 할 수도 있습니다. 가면서 맛만 보세요.
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