크림 땅콩과 호박 수프 – SheKnows

우리는 명절에 호박국을 충분히 먹을 수 없는 것 같지만, 단 하나의 호박국 레시피를 고집하는 것은 싫어요. 다양할수록 좋습니다. 이 따뜻하고 훌륭하며 견과류가 풍부한 비건 수프 레시피는 땅콩 버터와 아시아 땅콩 소스를 특징으로 합니다. 저녁 식사 또는 휴일 비건 반찬으로 제공하십시오.
우리는 명절에 호박국을 충분히 먹을 수 없는 것 같지만, 단 하나의 호박국 레시피를 고집하는 것은 싫어요. 다양할수록 좋습니다. 이 따뜻하고 훌륭하며 견과류가 풍부한 비건 수프 레시피는 땅콩 버터와 아시아 땅콩 소스를 특징으로 합니다. 저녁 식사 또는 휴일 비건 반찬으로 제공하십시오.

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크림 같은 땅콩과 호박 수프

Jennifer Cafferty가 만든 레시피

재료:

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• 올리브 오일 1큰술

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• 다진 중간 크기의 노란 양파 1/2개

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• 다진 마늘 2쪽

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• 훈제 파프리카 1/2작은술

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• 깍둑썰기한 토마토 1개(28온스)

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• 호박 1캔(12온스)

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• 야채 국물 1캔(14.5온스)

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• 산제이 타이 땅콩 소스 2큰술(꿀 함유)

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• 크림 땅콩 버터 2큰술

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• 흑설탕 1작은술

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• 장식용 다진 쪽파와 땅콩

지도:

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1. 중간 열에 4쿼트 스튜 냄비를 가열하십시오. 기름과 양파를 넣고 2분간 볶으면서 가끔씩 저어줍니다. 마늘을 넣고 타지 않도록 30초간 볶는다. 파프리카를 섞는다.

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2. 토마토 캔의 절반과 주스(레시피 끝을 위해 나머지 절반 저장), 호박, 육수, San-J 타이 땅콩 소스, 땅콩 버터 및 흑설탕을 추가합니다. 끓이다가 약불로 줄입니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 30분간 끓인다.

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3. 핸드 침지 블렌더를 사용하여 크림이 될 때까지 수프를 섞습니다. 나머지 토마토를 넣고 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

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4. 그릇에 국자.

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5. 고명으로 다진 쪽파와 땅콩을 뿌린다.

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