중국인들에게 "딤섬"은 찐만두 그 이상입니다. 마음의 기쁨을 위한 광둥식, 다양한 에피타이저를 제공하는 스타일입니다. 파티에 안성맞춤입니다!
많은 중국 음식 팬은 메뉴 항목을 테이블에 있는 모든 사람이 다른 것을 주문하고 공유할 때 가장 맛있게 즐길 수 있다고 말합니다. 딤섬 파티는 이 접근 방식을 활용하여 다양한 취향, 질감 및 대화 포인트를 제공하여 흥미로운 모임을 만듭니다. 모든 입맛에 맞는 것이 있습니다!
한입 크기의 모든 것이 청구서에 맞습니다. 동양적 감각이 가미된 타파스를 생각해보세요. 전통적으로 딤섬은 테이블에서 테이블로 이동하는 카트에서 제공됩니다. 파티를 위해 부엌 섬이나 식탁과 같은 중앙 위치의 플래터에 모든 항목을 정렬할 수 있습니다.
전통적인 딤섬에는 항상 차와 함께 제공됩니다. 결국 중국인들은 딤섬을 차를 마시는 "얌차"로 알고 있습니다. 관습은 사람들이 차와 대화를 위해 하루에 한두 번 모이는 찻집에서 발생했습니다. 원래 중국인들은 차와 함께 먹으면 비만이 될 수 있다고 믿었기 때문에 차와 함께 먹는 것을 금했습니다. 그러나 점차 중국인들은 차가 소화를 돕고 미각을 정화한다는 사실을 깨닫고 작은 간식이 의식의 일부가 되었습니다.
여러 종류의 차를 제공하는 것을 고려하십시오. 예를 들어, 우롱차와 녹차는 모든 음식에 좋은 배경이 됩니다. 재스민, 국화 및 기타 허브/꽃 차는 디저트와 함께 즐겁습니다.
아래는 음식 아이디어 목록입니다. 시간이 촉박하더라도 절망하지 마세요. 이들 중 상당수는 식료품점과 도매점에서 미리 만들어진 형태로 구입할 수 있습니다. 현지 오리엔탈 식료품점에서 더 많은 것을 찾을 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 요리 모험으로 몇 가지 새로운 항목을 준비하고 나중에 감사한 손님의 찬사를 받으십시오.
무엇을 선택하든 프레젠테이션은 항상 동양 요리의 핵심이라는 것을 기억하십시오. 단순하고 밝은 색상 또는 복잡한 그림이 있는 접시와 접시를 선택하십시오(많은 소매점에서 딤섬 세트를 판매함). 서빙 테이블과 사람들이 함께 할 수 있는 기타 장소에 칵테일 냅킨을 제공합니다. 당신은 주로 핑거 푸드를 제공한다는 것을 기억하십시오. 이쑤시개, 칵테일 포크 및 기타 필요한 도구를 예쁜 용기에 넣어 쉽고 깨끗하게 제공하십시오. 간장, 오리, 탕수육, 핫 겨자 및 기타 디핑 소스를 제공하는 작고 예쁜 조미료 그릇을 사용하십시오.
훌륭한 선택:
찐만두 – 새우, 채소, 닭고기, 쇠고기, 계란 등과 같은 무한한 종류로 가장 많이 제공되는 품목입니다.
데리야끼 미트볼
튀긴 와이드 차우멘 국수
프라이드 치킨 윙
튀긴 원톤
찐 무 케이크
순무 케이크
볶은 녹두
무슈 돼지고기
양상추 랩
참깨 볼
바베큐 돼지고기 만두
디저트:
생강 소스를 뿌린 두부 덩어리
커스터드 타르트
코코넛 번
정말, 선택의 폭은 당신의 상상만큼 방대합니다. 미리 만들어진 요리법을 구입하거나 연구 레시피를 구하거나 나만의 레시피를 만들어 보세요!
