가끔은 도넛만 있으면 됩니다. 이유는 설명할 수 없지만 갈망이 닥치면 하나쯤은 갖고 있어야 해요. 그리고 이것은 특히 Dunkin'의 분말 젤리 도넛에 해당됩니다. 약간 파삭 파삭하고 폭신한 반죽과 달콤한 잼 필링을 거부 할 수 없습니다.
관련 이야기. Padma Lakshmi의 베리 파이는 달콤한 간식과 맛있는 아침 식사로 두 배가됩니다.
이 과자의 가장 좋은 점은 차나 지갑이 필요 없이 집에서 만들 수 있다는 것입니다. 효모 도넛을 만들어 본 적이 없다면 인생이 바뀔 때까지 기다리십시오. 당신은 결코 일반 케이크 도넛으로 돌아갈 수 없습니다.
카피캣 던킨도너츠 젤리 도넛 레시피
약 12개 산출
재료:
- 화씨 110도로 데운 저지방 우유 2/3컵
- 1 패키지 활성 건조 효모
- 설탕 1/3컵
- 큰 갈색 계란 3개, 실온
- 다목적 밀가루 3-3/4컵
- 대시 소금
- 계피 1/2작은술
- 카놀라유 1/4컵
- 무가당 사과 소스 2큰술
- 튀김용 식물성 기름 1쿼트
- 슈가파우더 약 1컵
- 젤리 1/2컵
지도:
- 스탠드 믹서의 볼에 우유, 이스트, 설탕, 계란을 넣습니다. 결합될 때까지 섞는다. 반죽 후크로 전환하십시오. 밀가루를 한 번에 약 1/2컵씩 점차적으로 첨가하고 3컵으로 끝나면 각 첨가 후에 잘 치십시오. 계피를 섞는다. 오일, 사과 소스 및 약간의 소금을 넣고 결합될 때까지 치십시오. 남은 가루류를 넣고 섞어주세요.
- 반죽을 단단한 가루 표면에 놓고 부드럽고 탄력이 생길 때까지 치대십시오. 반죽 볼을 기름칠한 그릇에 넣고 기름칠한 플라스틱 랩으로 덮습니다. 따뜻한 곳에 놓고 두 배가 될 때까지 약 2시간 동안 둡니다.
- 반죽을 약 1/2인치 두께로 굴립니다. 도넛이나 원형 쿠키 커터를 사용하여 도우 서클(12개 원함)을 찍어냅니다. 양피지를 깐 쿠키 시트에 놓고 45분 더 발효시킵니다.
- 캔디 온도계에서 화씨 350도에 도달할 때까지 중불로 큰 냄비에 기름을 가열합니다. 달궈진 기름에 도넛 3개 정도를 넣고 앞뒤로 약 4분씩 굽는다. 홈이 있는 스푼을 사용하여 도넛을 제거하고 종이 타월을 깐 디너 접시에 놓으십시오. 약간 식히십시오.
- 슈가파우더를 굴려줍니다. 젤리를 채우려면 잼을 패스트리 필링 백에 숟가락으로 넣고 도넛에 파이핑하십시오. 따뜻하게 제공하십시오.
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