당신이 레몬 애호가라면 레몬의 새콤한 맛을 좋아하든 새콤한 맛을 좋아하든 레몬 디저트를 좋아해야 합니다! 이 휴일 비건 유제품이 없는 레몬 제스트 설탕 요리사는 확실히 당신의 미뢰와 다른 사람들에게 인기를 끌 것입니다. 이 쿠키는 유제품이 아니므로 계란 대용품이 필요하므로 지역 슈퍼마켓에 가거나 계란 대용품을 직접 만드십시오. 어느 쪽이든, 이 쿠키는 쓴맛과 단맛과는 거리가 멀습니다!
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당신이 레몬 애호가라면 레몬의 새콤한 맛을 좋아하든 새콤한 맛을 좋아하든 레몬 디저트를 좋아해야 합니다! 이 휴가철 비건 유제품이 함유되지 않은 레몬 제스트 설탕 쿡은 당신의 미뢰와 다른 누구에게나 큰 인기를 끌 것입니다. 이 쿠키는 유제품이 아니므로 계란 대용품이 필요하므로 지역 슈퍼마켓에 가거나 계란 대용품을 직접 만드십시오. 어느 쪽이든, 이 쿠키는 쓴맛과 단맛과는 거리가 멀습니다!
유제품이 없는 레몬 제스트 설탕 쿠키
재료
- 2/3C 버터맛 크리스코 또는 누코아 마가린
- 3/4C 설탕
- 바닐라 1티스푼
- 1/4 tsp 베이킹 소다로 으깬 바나나 1/2 또는 다음으로 만든 "계란" 1개 Ener-G Foods 계란 대체제
- 강판에 간 레몬 껍질 1작은술
- 4티스푼 두유
- 2C 밀가루
- 1 1/2 tsp 베이킹 파우더
- 소금 1/4작은술
- 육두구 1/4작은술
지도
- 시작하기 전에 하나 또는 두 개의 기름칠 된 쿠키 시트, 플라스틱 랩, 왁스 칠한 종이, 롤링 핀 및 쿠키 커터가 있는지 확인하십시오.
- 전기 믹서를 사용하여 쇼트닝, 설탕, 바닐라를 큰 믹싱 볼에 함께 넣습니다. 바나나/베이킹소다 혼합물 또는 유제품이 없는 계란과 레몬 껍질을 첨가한 다음 보송보송해질 때까지 치십시오.
- 두유를 넣고 섞일 때까지 저속으로 섞습니다.
- 중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 육두구를 섞습니다. 필요한 경우 손을 사용하여 크림 재료에 밀가루 혼합물을 섞어 부드러운 반죽을 만듭니다.
- 반죽을 반으로 나누고 각 조각을 비닐 랩에 싸십시오. 반죽을 냉장고에서 1시간 동안 휴지시킵니다.
- 넓은 주방 표면에 왁스 페이퍼 여러 장을 놓고 밀가루를 뿌립니다. 냉장고에서 반죽의 공 중 하나를 꺼내 왁스 페이퍼의 중앙에 놓습니다. 반죽에 밀가루를 살짝 뿌리고 손으로 살짝 펴주세요.
- 반죽 위에 왁스 칠한 종이 한 장을 더 놓고 약 1/4인치 두께로 굴립니다.
- 윗면의 종이를 제거하고 반죽을 원하는 모양으로 잘라 최대한 서로 가깝게 쿠키를 만듭니다.
- 쿠키를 베이킹 시트에 놓고 375도에서 6-8분 굽습니다. 쿠키를 오븐에서 꺼낸 후 약간 식힌 다음 베이킹 랙이나 접시로 옮겨 완전히 식힙니다. 다른 반죽 공으로 과정을 반복하십시오.
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