먹는 것보다 더 사랑하는 것은 없다 아침밥, 특히 점심 시간이나 저녁 시간에. 대부분의 아침 식사 음식은 매우 쉽게 만들 수 있습니다. 비건, 그러나 내가 가장 좋아하는 것 중 하나는 다시 만들기가 매우 어려운 계란 후라이입니다. 올해 초 마침내 VegWeb에서 비건 계란 프라이 레시피를 발견했고, 제가 생각하기에 가능한 한 실제에 가깝습니다.
특히 점심이나 저녁 시간에 아침을 먹는 것보다 더 좋아하는 것은 없습니다. 대부분의 아침 식사 음식은 완전채식으로 만들기가 매우 쉽지만, 내가 가장 좋아하는 것 중 하나는 다시 만들기가 매우 어려운 계란 후라이입니다. 올해 초 나는 마침내 비건 계란 프라이 레시피를 우연히 발견했습니다. 베그웹, 그리고 당신이 얻을 수 있다고 생각하는 한 실제 거래에 가깝습니다.
재료:
1 블록 단단한 두부
비건 마가린
당근 주스 1큰술
아마씨유 1큰술
야채 육수 1큰술
칡가루 1-1/2작은술
비건 마요네즈 3/4작은술(저는 베지네즈 사용)
소금, 맛보기
후추, 맛보기
지도:
1) 두부는 계란후라이 모양으로 썰어서 주변은 가늘고 가운데는 두껍게 썬다. 칼날이 넓은 칼을 바닥 근처에 있는 두부에 수평으로 삽입합니다. 노른자가 있어야 하는 곳에 샷 클래스를 사용하여 쿠키가 날까지 노른자 구멍을 잘라냅니다. 블레이드를 제거합니다.
2) 황금빛 갈색이 될 때까지 비건 마가린에 양면을 볶습니다. 따로. 이제 노른자를 만듭니다.
3) 전자레인지용 유리 커스터드 접시에 당근 주스 아마씨유, 야채 육수, 칡가루, 비건 마요네즈를 넣고 섞는다. 전자레인지에 20초 데우세요. (이상적인 최종 제품은 너무 묽지 않고 약간 묽은 것입니다. 너무 덩어리지면 열을 덜 받거나 칡을 덜 넣습니다.) 노란색-주황색 노른자색이 아주 좋습니다.
4) 갈색으로 변한 노른자 구멍에 노른자를 넣고 10~20초간 다시 튀긴다. 소금과 후추는 취향껏.
변형으로 나는 노른자에 영양 효모를 첨가했고 그것이 풍미에 도움이 된 것 같아요.
비건이 되기 전에 레시피를 찾을 수 없는 그리운 음식이 있습니까? 알려주시면 찾을 수 있도록 도와드리겠습니다.
