매운 시금치와 흰 콩 수프 – SheKnows

떨어지는 기온에 뼛속까지 차가워지면 이 매운 수프를 큰 냄비에 올려 끓입니다. 시금치, 흰콩, 채소가 듬뿍 들어 있어 한 숟가락 먹을 때마다 맛있는 영양을 섭취할 수 있습니다.
떨어지는 기온에 뼛속까지 차가워지면 이 매운 수프를 큰 냄비에 올려 끓입니다. 시금치, 흰콩, 채소가 듬뿍 들어 있어 한 숟가락 먹을 때마다 맛있는 영양을 섭취할 수 있습니다.

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매운 시금치와 흰 콩 수프

6인분

재료:

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• 올리브 오일 3큰술

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• 다진 양파 1개

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• 당근 2개, 깍둑썰기

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• 다진 셀러리 줄기 2개

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• 씨를 제거하고 깍둑썰기한 빨간 피망 1개

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• 씨를 제거한 할라피뇨 1개

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• 다진 마늘 2쪽

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• 포장된 신선한 시금치 잎 5컵과 장식용 추가

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• 토마토 주스 4컵

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• 넉넉한 핀치 카이엔 페퍼

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• 2(15온스) 캔 흰콩, 헹구고 물기 제거

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• 잘게 썬 신선한 고수 1/4컵

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• 취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추

지도:

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1. 큰 냄비에 기름을 중불로 가열합니다. 양파, 당근, 셀러리, 피망, 할라피뇨를 넣습니다. 당근이 부드러워질 때까지 자주 저어가며 요리하십시오.

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2. 마늘과 시금치를 넣고 시금치가 시들기 시작할 때까지 저으면서 요리합니다.

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3. 토마토 주스와 카이엔을 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 10분간 끓입니다.

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4. 흰 콩과 고수를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 5분 동안 끓인 다음 신선한 시금치 잎으로 장식합니다.

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