스파게티는 오랫동안 가장 좋아하는 가족 저녁 식사 아이디어였으며 이 시대를 초월한 고전을 준비하는 방법은 거의 끝이 없는 것 같습니다. 조리법은 파스타 위에 매장에서 구입한 병에 든 소스부터 요리하는 데 몇 시간이 걸리는 푸짐한 고기 버전에 이르기까지 모든 영역을 운영합니다. 이 전통적인 식사를 신선하고 쉽게 섭취하려면 이 요리법을 좋아할 것입니다.
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체리 토마토와 칠면조 미트볼을 곁들인 스파게티
4인분
재료:
- 체리 토마토 3파인트
- 2테이블스푼과 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
- 다진 마늘 6쪽
- 2 샬롯, 다진 것
- 1/2 컵 신선한 다진 바질
- 발사믹 식초 1/2작은술
- 갈은 칠면조 가슴살 1파운드
- 이탈리아식 빵가루 1/3컵
- 이탈리안 시즈닝 블렌드 1작은술
- 큰 계란 1개
- 리코타 치즈 1/2컵
- 다진 이탈리안(편잎) 파슬리 1/4컵
- 코셔 소금
- 신선한 갈은 후추
- 장식용으로 강판에 간 파마산 치즈와 이탈리안 파슬리
지도:
칠면조 미트볼
- 중간 크기의 볼에 칠면조 가루, 양념한 빵가루, 리코타 치즈, 계란, 이탈리안 시즈닝, 파슬리 1/4컵, 소금과 후추 약간을 넣고 섞는다. 철저히 섞는다.
- 1-1-1/2인치 미트볼을 만들어 베이킹 시트에 놓습니다. 미트볼을 화씨 400도의 오븐에서 약 20분 동안(중간에 뒤집거나) 완전히 익을 때까지 굽습니다.
소스와 파스타
- 큰 그릇에 방울토마토와 올리브유 2큰술을 넣고 베이킹 시트에 붓습니다.
- 소금을 뿌린다.
- 약 12분 동안 또는 부드러워질 때까지 400도 F의 오븐에서 토마토를 굽습니다.
- 큰 프라이팬에 올리브 오일 1/4컵을 중불로 가열합니다.
- 다진 샬롯과 마늘을 넣습니다. 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
- 그 사이에 큰 냄비에 소금물을 끓인 다음 패키지 설명서에 따라 4인분의 스파게티면을 요리하세요.
- 파스타가 요리되는 동안 베이킹 시트에서 토마토, 기름, 소금을 긁어내고 마늘 혼합물에 넣습니다. 발사믹 식초를 넣고 중불에서 5분 정도 끓인다.
- 다진 바질을 넣고 불에서 내립니다.
- 스파게티면의 물기를 빼고 큰 파스타 그릇에 넣습니다.
- 1인당 칠면조 미트볼 3개를 추가한 후 소스를 추가합니다. 파슬리와 신선한 강판 파마산을 뿌립니다.
메모
방울토마토 소스는 맛있을 뿐만 아니라 다재다능해서 토마토 소스가 필요할 때마다 사용할 수 있습니다. 미트 로프에 붓고 딱딱한 빵의 디핑 소스로 사용하거나 볶은 시금치 또는 호박에 추가하면 멋진 반찬이됩니다. 더 풍부한 토마토 맛이 필요하다면 요리하는 동안 토마토 페이스트 한 스푼을 추가하여 이 레시피를 쉽게 수정할 수 있습니다.
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