어떻게 너 랍스터 요리?
오랫동안 우리는 모두 같은 랍스터 요리법에 동의했습니다. 당신은 하나를 알고 있습니다: 살아있는 랍스터를 뜨거운 끓는 물에 던지십시오.
글쎄, 랍스터 요리에 대해 한 번 알고 있었던 모든 것을 잊어 버리십시오. 랍스터가 실제로 고통을 느낄 수 있다는 증거가 늘어남에 따라 사람들은 보다 인도적인 방법을 채택하고 있습니다. 더 구체적으로 말하면, 스위스 사람들은 2018년 1월에 끓는 물 끓이는 방법을 효과적으로 금지하고 랍스터를 기절 ~ 전에 비등, 판결은 2018년 3월에 발효됩니다.
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PETA에 따르면 랍스터에는 정교한 신경계. 무척추 동물 학자 Jaren G. Horsley는 그들에게 “랍스터는 손상을 입었을 때 쇼크 상태에 빠지게 하는 자동 신경계가 없습니다. 자신이 잘려지는 느낌일지도... 수년간 갑각류를 연구한 무척추동물학자로서 말씀드릴 수 있습니다. 바닷가재는 무엇보다도 해를 입히는 행동을 감지할 수 있도록 하는 다소 정교한 신경계를 가지고 있습니다. [랍스터]는 확실히 고통을 느낄 수 있습니다.”
그렇다면 랍스터를 죽이는 가장 인간적인 방법은 무엇일까요?
먼저 인도적 도살을 정의합시다. 인도적 도축 협회에 따르면 다음과 같습니다. “포유류와 마찬가지로 인도적 도축은 즉각적인 의식 상실을 초래하거나 느리게 작용하는 경우 불편함 없이 무의식을 유도하거나 통증. 이 무의식은 죽음이 개입할 때까지 지속되어야 합니다.”
새 규칙이 적용되면 전기 충격 또는 랍스터 뇌의 "기계적 파괴"만 허용됩니다. 스위스 공영 방송인 라디오 Télévision Suisse와 Humane Slaughter에 따르면 동물을 기절시키는 방법 협회. 랍스터를 기절시킨 후에는 즉시 죽이는 것이 좋습니다.
집에서 랍스터를 인도적으로 요리하고 싶다면 호주 왕립 동물 학대 방지 협회(Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals in Australia)에서 단계별 지침을 만들었습니다. 여기.
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또 다른 옵션은 수생 어류 마취제를 사용하는 것입니다. 아퀴에스. 에 따르면 연구, 이것은 고통이나 고통을 유발하지 않고 랍스터를 죽입니다.
랍스터를 요리하는 인도적인 방법에 대한 옵션이 너무 많기 때문에 그러한 잔인한 요리 방법을 계속 사용하는 것은 미친 것 같습니다. 다른 나라들도 스위스의 발자취를 따라 살아있는 랍스터를 삶는 비인간적인 행위를 금지하기를 바랍니다.
이 기사의 버전은 원래 2018년 1월에 게시되었습니다.
