간단하고 맛있는 비건 반찬 레시피가 필요하십니까? 신선한 토마토, 오이, 민트가 들어간 이 간편한 타불레를 맛보세요.
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쉬운 타불레
6인분
재료:
- 1 컵 금이 간 밀 또는 bulgur
- 물 2컵
- 체리 또는 포도 토마토 1파인트
- 씨를 제거하고 깍둑썰기한 작은 오이 1/2개
- 다진 적양파 1/4컵
- 다진 신선한 파슬리 3큰술
- 취향에 따라 다진 민트 또는 그 이상 2큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
- 기호에 따라 화이트 발사믹 식초 1큰술 이상
- 취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
지도:
- 중불 냄비에 불거와 물을 넣고 센 불로 끓입니다. 팬에 뚜껑을 덮고 불에서 내린 다음 불거가 부드러워질 때까지 15분 동안 그대로 둡니다.
- bulgur를 곱게 빻은 체에 걸러내고 찬물로 헹굽니다. 물이 잘 빠지도록 체에 10분 정도 둡니다.
- 그 사이에, 각 토마토의 절반을 큰 그릇에 옮깁니다. 오이, 양파, 파슬리, 민트를 섞는다.
- 불거, 올리브 오일, 식초를 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
- 즉시 서빙하거나 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하십시오.
