전국 꿀의 달 레시피
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허니 마늘 포카치아
8인분을 만든다
재료:
다목적 밀가루 2-1/2 ~ 3컵
1 패키지 활성 효모
소금 1작은술
물 3/4컵
1/4컵과 꿀 1테이블스푼
올리브 오일 1큰술
다진마늘 1큰술
페타 치즈 2온스
다진 볶은 붉은 피망 6큰술
로즈마리 2작은술
다진 그리스 올리브 1/2컵
옥수수 가루 2큰술
지도:
1. 큰 볼에 밀가루 2컵, 녹지 않은 이스트, 소금을 섞습니다. 냄비에 중불로 가열하고 꿀 1/4컵과 기름을 아주 따뜻해질 때까지 가열합니다. 마른 재료를 넣고 저어주세요.
혼합물이 끈적 거리면 밀가루.
2. 마늘과 페타 치즈를 섞어 반죽을 만들고 혼합물이 여전히 끈적 거리면 밀가루를 더 넣으십시오.
3. 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 6~8분 동안 반죽합니다. 10분 동안 그대로 두십시오.
4. 반죽을 세 부분으로 나누고 평평하게 펴십시오. 반죽에 볶은 고추, 로즈마리, 올리브를 뿌린 후 꿀 1큰술을 뿌린다.
5. 큰 쿠키 시트에 옥수수 가루를 뿌립니다. 쿠키 시트에 반죽의 세 부분을 놓고 2배가 될 때까지 발효시킵니다.
6. 그동안 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 20~25분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
허니라임 그릴드 치킨
4인분을 만든다
재료:
꿀 1/3컵
키 라임 주스 5큰술
다진 마늘 1쪽
레몬 후추 1/2작은술
껍질과 뼈가 없는 닭 가슴살 4개
지도:
1. 다시 밀봉할 수 있는 비닐 봉지에 꿀, 키라임 주스, 마늘, 레몬 후추를 섞습니다. 닭고기를 가방에 넣고 밀봉하고 흔들어 코팅하십시오. 냉장고에서 30분 이상 재워주세요,
가끔 가방을 돌린다.
2. 그릴 팬이나 그릴을 센 불로 예열하십시오. 가방에서 닭고기를 꺼내 매리 네이드를 버립니다. 닭고기를 앞뒤로 약 8분간 굽거나 더 이상 분홍색이 아니고 육즙이 투명해질 때까지 굽습니다. 따뜻하게 제공하십시오.
허니 초콜릿 카라멜 옥수수
10~12인분을 만든다
재료:
흑설탕 2컵
소금 1작은술
1 컵 버터, 분할
바닐라 추출물 1작은술
꿀 1컵, 나누어서
베이킹 소다 1작은술
팝콘 팝콘 7쿼트
12온스 세미 스위트 초콜릿 칩
물 2큰술
지도:
1. 오븐을 화씨 250도로 예열합니다.
2. 냄비에 흑설탕, 소금, 버터 1/2컵, 바닐라, 꿀 1/2컵을 넣고 끓입니다. 가끔 저어주면서 5분 동안 계속 끓입니다. 열에서 제거하고 베이킹에서 저어
거품이 날 때까지 소다.
3. 2개의 큰 붙지 않는 쿠키 시트에 팝콘을 펴십시오. 거품이 나는 혼합물을 팝콘 위에 고르게 붓고 저어 코팅합니다.
4. 15분마다 저어주면서 1시간 동안 카라멜 옥수수 혼합물을 굽습니다. 식히고 분리하십시오.
5. 캐러멜 옥수수가 오븐에 있는 동안 초콜릿 칩, 물, 나머지 1/2컵 꿀, 1/2컵 버터를 전자레인지용 그릇에 넣고 섞습니다. 전자레인지에 30분 간격으로 2~4분 잘 저어줍니다.
녹을 때까지 초. 너무 익히지 마십시오. 초콜릿이 덩어리질 것입니다.
6. 식힌 카라멜 콘에 녹인 초콜릿 혼합물을 붓고 잘 코팅될 때까지 섞습니다.
7. 초콜릿이 굳을 때까지 쿠키 시트를 냉장고나 냉동실에 넣으세요. 먹지 않은 캐러멜 옥수수는 냉장 보관하십시오.
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