물론 구운 치킨은 훌륭하지만 지루할 수 있습니다. 이 조리법을 사용하여 구운 치킨을 더욱 신선하게 만들고 신선한 열대 풍미로 그 어느 때보다 훌륭하고 풍미 있게 만드십시오.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
나는 신선한 라임 주스, 꿀 및 많은 마늘 정향의 혼합물에 몇 시간 동안 절인 유기농 닭 가슴살을 사용했습니다. 이 치킨은 구웠을 때 육즙과 부드러움이 유지되며 그 위에 풍미 가득한 망고-오이 살사 소스가 함께 제공됩니다.
가볍고 신선한 이 치킨은 여름 모임, 저녁 식사, 점심 또는 남은 음식으로 완벽한 레시피입니다. 이 구운 닭고기와 살사 소스를 신선한 그린 샐러드 위에 올려 놓거나 퀵 랩으로 싸서 점심 도시락으로 사용하세요.
망고-오이 살사 레시피를 곁들인 마늘 라임 그릴 치킨
육즙이 풍부한 마늘과 라임으로 마리네이드한 닭고기를 굽고 망고와 오이로 만든 향긋한 트로피컬 살사를 토핑합니다.
4인분
준비 시간: 20분 | 비활성 시간: 2시간 | 요리 시간: 15분 | 총 시간: 2시간 35분
재료:
마늘 라임 치킨의 경우
- 4 천연 또는 유기농 닭 가슴살
- 라임 2개, 착즙
- 생 꿀 2큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
- 양파가루 1작은술
- 다진 마늘 4쪽
- 1 작은 샬롯, 다진 것
- 소금과 후추, 기호에 따라
망고 오이 살사
- 1 큰 망고, 다지거나 잘게 썬 것
- 잘게 썬 큰 영국식 오이 1개
- 1/2 작은 붉은 양파, 다진 것
- 잘게 썬 붉은 피망 1개
- 잘게 썬 신선한 고수
- 작은 할라피뇨 1개, 다진 것
- 1 큰 라임, 착즙
- 아가베 1큰술
- 소금과 후추, 기호에 따라
지도:
- 큰 갤런 크기의 지퍼백에 닭 가슴살을 넣습니다.
- 볼에 마리네이드 재료를 모두 넣고 잘 섞는다. 닭고기 위에 매리 네이드를 붓고 가방을 밀봉하십시오.
- 닭고기를 흔들어 코팅하고 2시간 또는 밤새 냉장 보관합니다.
- 닭고기를 굽기 전에 믹싱 볼에 망고-오이 살사 재료를 모두 섞습니다. 잘 섞고 비닐랩으로 덮는다. 서빙하기 전에 30분 동안 식혀 풍미가 더 잘 날 수 있도록 합니다.
- 닭고기를 준비할 준비가 되면 큰 주철이나 다른 그릴 팬을 중간 불로 가열합니다.
- 각 닭 가슴살을 팬에 놓고 한 면당 6~7분 동안 또는 닭 중앙이 더 이상 분홍색이 아니고 육즙이 투명해질 때까지 굽습니다.
- 살사 소스를 잘 버무린 다음 구운 닭고기 위에 숟가락으로 떠서 드십시오.
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