이 고기 비건 스튜는 풍미 가득한 야채와 청양고추를 듬뿍 넣어 건강하고 맛있는 비건 컴포트 푸드로 추천합니다. 레시피를 세 배로 늘리고 추가 배치를 동결하여 다시 데우기만 하면 항상 따뜻하고 멋진 비건 식사를 드실 수 있습니다.

이 고기 비건 스튜는 풍미 가득한 야채와 청양고추를 듬뿍 넣어 건강하고 맛있는 비건 컴포트 푸드로 추천합니다. 레시피를 두 배 또는 세 배로 늘리고 여분의 배치를 얼려서 다시 데우기만 하면 항상 따뜻하고 멋진 완전채식 식사를 드실 수 있습니다.
이 고기 비건 스튜는 풍미 가득한 야채와 청양고추를 듬뿍 넣어 건강하고 맛있는 비건 컴포트 푸드로 추천합니다. 레시피를 두 배 또는 세 배로 늘리고 여분의 배치를 얼려서 다시 데우기만 하면 항상 따뜻하고 멋진 완전채식 식사를 드실 수 있습니다.

관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.

세이탄 스튜

6인분

재료:

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• 카놀라유 2큰술

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• 1파운드 세이탄, 큐브

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• 다진 양파 1개 

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• 얇게 썬 당근 2개

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• 얇게 썬 셀러리 1줄기

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• 다진 마늘 3쪽

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• 레드와인 1/2컵

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• 야채 육수 4컵

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• 월계수잎 2장

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• 1/2파운드 붉은 감자, 큐브 

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• 간장 1큰술

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• 메이플 시럽 1큰술

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• 정향 가루 1/4작은술

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• 1/4작은술 지상 올스파이스

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• 카이엔 페퍼 한 꼬집

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• 다목적 밀가루 1큰술
  
  지도:

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1. 큰 냄비에 기름을 두르고 중불로 가열하고 갈색이 될 때까지 자주 저어가며 세이탄을 요리합니다. 홈이 있는 스푼을 사용하여 세이탄을 접시에 옮깁니다.

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2. 양파, 당근, 셀러리를 넣고 야채가 부드러워질 때까지 자주 저어가며 요리합니다. 마늘을 넣고 자주 저어가며 약 1분 동안 요리합니다.

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3. 레드와인을 넣고 1분간 끓인다. 육수, 월계수잎, 간장, 메이플 시럽, 향신료를 넣고 섞어줍니다.

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4. 감자를 넣고 혼합물을 끓입니다. 불을 중불로 낮추고 15분간 끓인다. 세이탄을 넣고 감자가 부드러워질 때까지 10분 동안 계속 끓입니다. 월계수 잎을 제거합니다.

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5. 2~3숟가락의 스튜액과 밀가루를 섞어주세요. 밀가루 혼합물을 스튜에 넣고 열을 중간으로 올립니다. 5분 동안 또는 스튜가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

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