파스타 샐러드는 외부 온도와 상관없이 훌륭한 요리입니다. 원하는 야채나 단백질을 추가하면 일년 내내 훌륭한 저녁 식사를 즐길 수 있습니다.
몇 달 전에 우리 가족과 나는 주말 휴가를 위해 샌디에고로 여행했습니다. 우리가 거기에있는 동안 우리는 방문했습니다 시포트 빌리지, 여러 레스토랑과 연 날리기 장소가 있는 재미있는 작은 쇼핑 지역. 아들을 쫓아다니다 보니 새로운 오일 & 식초 가게인 Seaport Oil and Vinegar를 발견했습니다. 나는 당신에 대해 모르지만 올리브 오일은 내 밀가루 나 버터와 같습니다. 나는 샐러드 드레싱에서 파스타 소스에 이르기까지 모든 것에 끊임없이 사용합니다. 그래서 그들이 일반 올리브 오일뿐만 아니라 향미가 첨가된 올리브 오일을 판매한다는 것을 알았을 때, 나는 일부를 시도해야 한다는 것을 알았습니다. 저도 마늘 광팬이라서 마늘 올리브 오일을 한 병 샀는데 상상 이상으로 맛있습니다.
저는 올리브유를 샐러드 드레싱에 자주 사용하는데, 이 전채 파스타 샐러드를 위해 만든 비네그레트 베이스로 좋은 선택이 될 것 같아요. 부모 잡지. 나는 틀리지 않았다. 조리법에 이미 드레싱에 다진 마늘이 필요하기 때문에 마늘 올리브 오일은 마늘 맛을 더욱 강하게 만들어 샐러드에 멋진 이탈리아 풍미를 선사합니다. 그러나 마늘 올리브 오일이나 일반 엑스트라 버진 품종이 있는지 여부는 솔직히 중요하지 않습니다. 이 파스타 샐러드는 어떤 기름을 사용해도 맛있습니다. 그리고 양상추 대신 파스타를 사용하기 때문에 뜨겁거나 차갑게 앙트레로 먹기에 충분합니다.
전채 파스타 샐러드
재료
- 8 온스 펜네 파스타
- 마늘 올리브 오일 1/3컵
- 레드와인 식초 3큰술
- 소금 1/4작은술
- 가루 1/8작은술, 후추
- 다진 마늘 1쪽
- 잘게 썬 버팔로 모짜렐라 치즈 1/4파운드
- 얇게 썬 살라미 소시지 1/4파운드
- 씨를 뺀 블랙 올리브 1캔(6온스)
- 이탈리안(평잎) 파슬리 1/3컵
- 볶은 고추 1/3컵
지도
- 포장 지침에 따라 펜네를 요리하십시오. 물기를 제거하고 큰 서빙 볼에 옮깁니다.
- 꼭 맞는 뚜껑이 있는 작은 병에 올리브 오일, 식초, 소금, 후추, 마늘을 넣고 섞습니다. 잘 흔들어 뜨거운 파스타 위에 붓습니다. 합치기 위해 던집니다.
- 나머지 재료를 넣고 잘 섞이도록 버무린다. 차갑게 드시면 뚜껑을 덮고 냉장고에서 1시간 휴지시켜주세요.
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