일요일 저녁 식사로 이 맛있는 멕시코 요리를 좋아할 것입니다. 파이만큼 쉽게 만들 수 있습니다. 군더더기 없고 모두 훌륭한 맛입니다!
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치킨 토르티야 파이를 위한 이번 일요일 저녁 레시피는 맛있는 요리를 만들지만 그게 다가 아닙니다. 남은 치킨을 활용하는 것도 좋은 방법입니다. 로티세리 치킨을 사용하여 쉽게 만들 수도 있습니다. 맛은 멕시코에서 영감을 받은 인기 메뉴입니다. 저녁에 파이를 먹고 싶지 않은 사람이 어디 있겠습니까?
치킨 또띠아 파이 레시피
4-6인분
재료:
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 양파 1/3컵
- 다진 마늘 2쪽
- 검은콩 1캔(15온스), 물기를 빼고 헹굽니다.
- 옥수수 알갱이 2/3컵
- 2온스 깍둑썰기한 청양고추
- 말린 커민 1/2작은술
- 소금 1/2작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 고춧가루 1/4작은술
- 미리 조리된 닭고기 1파운드, 깍둑썰기
- 살사 1/3컵, 서빙용 추가
- 사워 크림 1/4컵, 서빙용 추가
- 슈레드 체다 치즈 1컵
- 큰 밀가루 또띠아 4개
- 논스틱 쿠킹 스프레이
- 깍둑썰기한 아보카도 1개(선택사항)
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열하십시오. 9인치 스프링폼 팬의 바닥과 내부를 가볍게 뿌립니다. 따로.
- 중간 열에 큰 프라이팬에 올리브 오일을 추가합니다. 끓어오르면 양파를 넣고 약 3분간 끓인다. 마늘을 넣고 1분 더 끓입니다.
- 프라이팬에 검은콩, 옥수수, 고추를 넣습니다. 커민, 소금, 후추 및 붉은 고추 조각을 저어.
- 살사와 사워 크림과 함께 혼합물에 닭고기를 첨가하십시오. 혼합물을 잘 저어 약 3분 동안 요리하십시오. 열에서 혼합물을 제거하십시오.
- 또띠야가 스프링폼 팬보다 큰 경우 칼을 사용하여 팬 바닥과 같은 크기로 자릅니다.
- 팬 바닥에 토르티야 1개를 추가한 다음, 토르티야 위에 닭고기 혼합물의 1/3을 추가합니다. 체다치즈 1/4을 뿌린다. 이 단계를 2번 더 반복합니다.
- 남은 또띠아를 얹고 남은 치즈를 뿌린다.
- 약 15분 동안 또는 혼합물이 가열되고 또띠야가 바삭해지기 시작할 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 팬을 몇 분 동안 그대로 두십시오. 팬을 놓고 파이를 도마에 옮겨 팬 바닥을 제거합니다.
- 파이를 쐐기 모양으로 자르고 살사, 사워 크림, 잘게 썬 아보카도로 장식합니다.
이 파이를 저녁 식사로 제공하십시오!
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