이 크림 같고 꿈결 같고 맛있는 디저트의 더 건강한 표현. 더 건강한 발렌타인 데이에 딱 맞습니다.
밸런타인데이는 사랑으로 무거워야 하지만, 보통의 고칼로리, 고지방 초콜릿과 과자로 가득 차 있을 필요는 없습니다. 집에서 만든 더 건강한 대안은 겉보기에 죄가 많은 모카 바나나 크림 파이입니다. 이 꿈결 같은 파이는 항산화제가 풍부한 다크 초콜릿, 바나나의 심장 건강에 좋은 칼륨, 우유의 칼슘 증가를 제공합니다. 더 좋은 것은 빠르고 쉽게 만들 수 있다는 것입니다.
전형적인 크림 파이는 전지방 우유와 전계란으로 만들어지기 때문에 지방과 칼로리가 가득합니다. 다음 버전은 저지방 우유와 하나의 전체 계란으로 만들어졌지만 속은 여전히 크림 같고 풍부합니다. 초콜릿과 바나나의 거부할 수 없는 조합이 입에서 녹으면 지방과 칼로리를 놓치지 않을 것입니다.
모카 바나나 크림 파이
8인분을 만든다
채우기:
얇게 썬 중간 크기의 익은 바나나 3개
1(9인치) 저지방 초콜릿 또는 그레이엄 크래커 파이크러스트(아래 레시피)
설탕 1/3컵
무가당 코코아 가루 3큰술
옥수수 전분 1 1/2큰술
인스턴트 에스프레소 가루 또는 분쇄 커피 2작은술
저지방 우유 1캔(12온스)
큰 달걀 1개, 가볍게 치다
다크(코코아 60% 이상) 초콜릿 칩 3테이블스푼
바닐라 추출물 1작은술
토핑:
저지방 휘핑 토핑 2컵
무가당 코코아 가루 1 1/2큰술
인스턴트 에스프레소 가루 또는 분쇄 커피 1작은술
다크 초콜릿 부스러기
지도:
준비된 파이 껍질의 바닥에 바나나 조각을 놓고 따로 보관하십시오. 중간 크기의 냄비에 설탕, 코코아 가루, 옥수수 전분, 에스프레소 가루를 섞습니다. 거품기를 사용하여 우유와 계란을 섞는다. 혼합물을 약 6분 동안 또는 혼합물이 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 중간-약불로 가열합니다. 초콜릿 칩을 넣고 칩이 완전히 녹고 혼합물이 끓을 때까지 휘젓습니다. 냄비를 불에서 내리고 바닐라를 휘젓는다. 파이 껍질에 있는 바나나 위에 초콜릿 혼합물을 붓습니다. 플라스틱 랩의 9인치 원을 자르고 붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌립니다. 파이 충전물에 직접 플라스틱을 놓고 스프레이 면이 아래를 향하게 합니다. 파이를 냉장고에 2시간 동안 또는 굳을 때까지 둡니다.
파이가 식으면 토핑을 합니다. 휘핑한 토핑에 코코아, 에스프레소 가루를 휘핑합니다. 파이 주위에 토핑을 얹거나 토핑을 패스트리 백에 넣고 장식 팁을 사용하여 파이 안쪽 가장자리에 멋진 테두리를 만드십시오. 다크 초콜릿 부스러기를 파이 위에 올려 놓고 서빙하십시오.
수제 파이 쉘
1(9인치) 파이 크러스트를 만듭니다.
재료:
저지방 초콜릿 웨이퍼 또는 그레이엄 크래커 부스러기 1컵
과립 설탕 1/4 컵
무가당 코코아 가루 1 1/2큰술
녹인 무염 버터 3큰술
지도:
오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 파이 접시에 쿠킹 스프레이를 바르십시오. 푸드 프로세서나 블렌더에 그레이엄 크래커 부스러기, 설탕, 코코아 가루를 넣고 완전히 섞일 때까지 갈아줍니다. 혼합물을 그릇에 붓고 부스러기가 축축해질 때까지 버터와 섞는다. 파이 접시의 바닥과 측면에 빵 부스러기를 누릅니다. 파이 접시를 오븐에 넣고 10분 동안 굽습니다. 충전물을 준비하는 동안 빵 껍질을 식히십시오.
포인트 및 상품 키워드: 2008년 2월 17일까지 50포인트 상당의 GRAHAM.
