민트 레시피
신선한 민트 레모네이드
재료:
다진 신선한 민트 4컵
1갤런 물
꿀 2컵
1-1/2 컵 신선한 레몬 주스
지도:
1. 잘게 썬 민트 잎을 덮은 물에 10분 동안 끓입니다. 민트향을 최대한 살리려면 덮어주는 것이 중요합니다.
2. 꿀이 녹을 때까지 저어줍니다. 덮고 몇 시간 또는 밤새 가파르게 식히십시오.
3. 레몬 주스를 추가하십시오. 서빙할 준비가 될 때까지 식히십시오.
로즈마리와 민트 페스토
이 밝은 맛의 페스토는 양고기와 함께 먹거나 바게트 한 조각에 살짝 발라도 좋습니다. 전문점에서 로즈마리 주입 오일을 찾거나 직접 주입할 수 있습니다.
올리브 오일에 신선한 로즈마리를 넣고 며칠에서 몇 주 동안 그대로 두십시오.
재료:
신선한 민트 잎 1컵
1/2 컵 강판 파마산 치즈
잣 1/3컵
로즈마리 함유 올리브 오일 1/3컵
취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
지도:
푸드 프로세서나 블렌더에 모든 재료를 퓌레로 만듭니다. 즉시 사용하거나 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 1주일 동안 보관하세요.
애플과 민트 처트니
재료:
껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 다진 사과 5파운드
흑설탕 2-2/3컵
사이다 식초 2-1/2컵
잘게 썬 양파 2컵
1-1/4 컵 날짜, 씨를 빼고 잘게 썬 것
황금 건포도 1컵
소금 1큰술
간 생강 1큰술
잘게 썬 신선한 민트 4큰술
지도:
민트를 제외한 모든 재료를 스테인리스 냄비에 끓입니다. 두껍고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 1시간 15분 동안 자주 저어가며 요리합니다. 민트를 저어
그리고 식히십시오.
메모: 이 처트니는 통조림용으로 탁월한 선택이므로 일년 내내 사용할 수 있습니다.
민티 완두콩 퓌레
재료:
냉동 완두콩 3개(10온스) 포장, 해동
물 1/4컵
1/3 컵 신선한 민트 잎
3큰술 반, 추가
무염 버터 3큰술, 잘게 썬다
소금과 후추 맛
지도:
1. 큰 냄비에 완두콩, 물, 민트를 섞습니다. 끓여서 뚜껑을 덮고 완두콩이 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 잘 배수하십시오.
2. 뜨거운 완두콩과 민트 혼합물을 하프 앤 하프, 버터와 함께 퓌레로 만드십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
3. 맨 위에 반만 이슬비를 뿌려 즉시 제공하십시오.
딸기와 민트 크림
재료:
신선한 민트 가지 4개
무거운 휘핑 크림 2컵
가루 설탕 2큰술
바닐라 추출물 1/4작은술
반으로 자른 딸기 2쿼트
설탕 2큰술
지도:
1. 서빙 전날 밤에 민트를 그릇에 담습니다. 숟가락 뒷면이나 뭉툭한 도구를 사용하여 민트를 약간 멍들게 하여 에센셜 오일을 빼냅니다. 휘핑을 붓다
멍든 민트 위에 크림. 단단히 덮고 냉장하십시오.
2. 서빙하기 한 시간 정도 전에 크림에서 민트를 걸러냅니다. 크림을 휘젓고 설탕을 천천히 넣은 다음 바닐라를 첨가하십시오. 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 휘핑합니다. 서빙할 때까지 냉장 보관하십시오.
3. 딸기와 설탕을 섞어주세요. 5분에서 10분 동안 앉아 있도록 하십시오. 그릇에 딸기를 나눕니다. 그 위에 민트 크림을 살짝 올려주세요.
신선한 민트 브라우니
좋아하는 브라우니 믹스에 아주 잘게 썬 신선한 민트 1테이블스푼을 추가합니다. 패키지 또는 조리법 지침에 따라 혼합하고 굽습니다.
포도와 민트 살사
이 민트색 신선한 살사는 구운 닭 가슴살과 환상적입니다.
재료:
굵게 다진 씨 없는 청포도 4컵.
다진 쪽파 2큰술
1/2 신선한 라임 주스
다진 스피어민트 2큰술
잘게 썬 할라피뇨 1개
지도:
그릇에 모든 재료를 넣고 서빙하기 1시간 전에 둡니다.
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