마이어 레몬 레시피 – 페이지 2 – SheKnows

마이어 레몬 리조또

4~6인분을 만든다

관련 이야기. Martha Stewart의 커피 케이크에는 봄에 딱 맞는 감귤류 트위스트가 있습니다.

재료:

• 다진 노란 양파 1개
• 잘게 썬 샬롯 2개
• 다진 마늘 3쪽
• 바다 소금 1작은술
• 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
• 진주 보리 2컵
• 드라이 화이트 와인 1컵
• 야채 육수 6컵
• 4개의 마이어 레몬과 2개의 주스로 구성된 강판 제스트
• 파마산 치즈 1/2컵
• 크림 프레슈 1/2컵
• 다진 시금치 1컵
• 장식용으로 구운 잣 한 줌

지도:

1. 큰 냄비에 중불로 달군 올리브 오일에 양파, 샬롯, 마늘, 소금을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다.
2. 여전히 보리를 냄비에 붓고 포도주를 부으십시오. 혼합물을 3~4분 동안 끓입니다. 보리가 액체를 흡수하도록 하는 동안 한 번에 1컵의 육수를 추가합니다(약 30~40분 소요). 액체를 추가하면서 자주 저어줍니다.
3. 보리가 부드러워지면 냄비를 불을 끄고 레몬즙과 제스트, 치즈, 크림 프라이슈를 넣고 저어줍니다. 시금치를 넣고 잣을 얹는다.

마이어 레몬 케이크

12인분을 만든다

재료:

• 다목적 밀가루 2-1/2컵
• 베이킹파우더 1작은술
• 베이킹 소다 1/2작은술
• 소금 1/2작은술
• 큰 계란 3개
• 알갱이로 만든 설탕 2컵
• 카놀라유 1컵
• 마이어 레몬 주스 1/2컵 + 2테이블스푼
• 간 마이어 레몬 제스트 2작은술
• 순수 바닐라 추출물 3작은술, 나누어서
• 1 컵 사워 크림
• 실온에서 부드럽게 한 무염 버터 1/2컵(스틱 1개)
• 6 온스 크림 치즈, 실온에서 부드럽게
• 가루 설탕 3컵

지도:

1. 오븐을 화씨 325도로 예열합니다. 그리고 튜브 팬에 기름을 바르십시오. 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 작은 볼에 넣고 섞습니다.
2. 큰 사발에서, 결합될 때까지 설탕과 함께 계란을 치십시오. 오일 1컵, 레몬 주스 1/2컵, 제스트 1작은술, 바닐라 2작은술을 잘 섞일 때까지 치십시오.
3. 점차적으로 밀가루 혼합물을 치대고 사워 크림을 치십시오. 반죽을 튜브 팬에 붓고 1시간 또는 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 케이크를 뒤집고 설탕을 입히기 15분 전에 둡니다.
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4. 설탕 프로스팅을 만들려면 버터, 크림 치즈, 남은 레몬 주스 2큰술, 제스트 1작은술, 바닐라 1작은술을 치십시오. 잘 섞일 때까지 가루 설탕을 점차적으로 치십시오. 케이크는 완전히 식힌 후 냉장고에 보관하십시오.

마이어 레몬 후무스

8~10인분을 만든다

재료:

• 엑스트라 버진 올리브 오일 1/3컵
• 잘게 다진 신선한 로즈마리 1작은술
• 다진 마늘 2쪽
• 2(15온스) 캔 garbanzo 콩, 헹구고 물기 제거
• 1 마이어 레몬의 제스트와 주스
• 바다 소금 1/2작은술
• 카레가루 1/4작은술
• 훈제 파프리카 1/4작은술
• 커민 가루 1/4작은술
• 마이어 레몬 3개
• 후추 1/8작은술
• 1/4 컵 타히니 페이스트

지도:

1. 작은 냄비에 오일, 로즈마리, 마늘을 넣고 2~3분 동안 부드럽게 가열합니다.
2. 나머지 재료를 블렌더나 푸드 프로세서에 넣고 완전히 섞일 때까지 갈아줍니다. 잘 섞일 때까지 푸드 프로세서나 블렌더에 오일 혼합물을 점차적으로 이슬비를 내립니다. 피타 또는 신선한 야채와 함께 제공하십시오.

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