여름이 지나가고 내가 아는 모든 사람들이 버킷리스트 항목을 없애기 위해 분주합니다. 해변에 가고, 공원에서 피크닉을 하고, 수영장에서 수영을 하고, 뒤뜰에서 바베큐를 하고, 아이스크림을 다 먹습니다. (내가 이룬 버킷리스트에 없는 것들: 산 채로 모기에게 잡아먹히고, 햇볕에 쬐고, 땀을 많이 흘린다.)
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하지만 저에게는 아름다운 여름 농산물을 즐기고 최대한 활용하는 것입니다. 나는 파이를 충분히 만들었습니까? 나는 토마토를 건강 이상으로 먹었습니까? 매 끼니마다 옥수수가 반찬으로 등장했습니까? 이것들은 나를 밤샘하게 만드는 질문들이다.
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딸기는 냉장고에 있는 여름 필수품입니다. 그래서 저는 딸기를 구워서 사람들이 정말 좋아하는 맛있는 아침 식사로 만들기로 결정했습니다. 여름 브런치로 제격입니다. 호박 프리타타는 브런치에도 잘 어울립니다. 그리고 아마도 가보 토마토 바질 샐러드? 분명히, 나는 어떻게 든이 메뉴에 옥수수 속 옥수수를 넣어야합니다 ...
스콘 15개 만들기
재료
- 다목적 밀가루 2-1/4 컵
- 베이킹파우더 1큰술
- 설탕 4큰술
- 소금 1/2작은술
- 차갑고 무염 버터 6큰술
- 4등분한 딸기 1컵
- 헤비 크림 1컵
지도
- 오븐을 화씨 425도로 예열합니다. 양피지로 베이킹 시트를 정렬하십시오.
- 큰 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 소금을 함께 섞습니다. 버터를 작은 입방체로 자르고 손으로 밀가루 혼합물에 섞습니다. 버터 조각은 완두콩 크기여야 합니다. 부드럽게 딸기를 접습니다. 생크림을 붓고 반죽이 한덩이가 될 때까지 섞어주세요.
- 카운터나 도마에 밀가루를 뿌립니다. 밀대를 사용하여 반죽을 약 3/4인치 두께로 누릅니다. 마시는 유리의 상단을 사용하여 반죽을 원으로 자릅니다. 베이킹 시트에 스콘을 놓습니다.
- 스콘을 15분 동안 또는 윗면이 갈색이 될 때까지 굽습니다. 따뜻하게 제공하십시오.
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