오늘 밤을 위해 칼로리 카운터를 치워두세요. 퇴폐적인 브라운 버터 소스에 구운 연어는 그 이상의 가치가 있습니다!
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모든 것이 (갈색) 버터로 더 좋습니다!
오늘 밤을 위해 칼로리 카운터를 치워두세요. 퇴폐적인 브라운 버터 소스에 구운 연어는 그 이상의 가치가 있습니다!
빠르고 쉬운 저녁 식사는 전자레인지에서 만들 필요가 없습니다. 단 20분 만에 레스토랑 수준의 구운 연어 요리가 식탁에 올라와 바쁜 평일 저녁에 안성맞춤입니다.
브라운 버터 소스 레시피로 구운 연어
4인분
재료:
- 껍질을 벗긴 연어 2파운드
- 버터 2큰술
- 밀가루 1큰술
- 헤비 크림 1컵
- 1/2 컵 화이트 와인
- 소금
- 갓 갈은 후추
- 다진 쪽파
지도:
- 오븐을 화씨 450도로 예열합니다.
- 연어 필레의 껍질이 아래로 향하게 하여 팬에 담고 소금을 뿌리고 포크로 15분 정도 굽는다.
- 생선이 요리되는 동안 버터를 작은 냄비에 넣고 중불로 가열합니다. 버터가 팬을 휘젓지만 젓지 않을 때까지 녹이고 요리합니다. 갈색에서 상당히 빨리 타버릴 것이므로 주의 깊게 관찰하십시오.
- 버터가 갈색이 되면 밀가루를 재빨리 저어준 다음, 생크림과 와인을 추가합니다. 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 저어준 다음 불에서 내리고 소금과 후추를 기호에 맞게 첨가합니다.
- 오븐에서 연어를 꺼내고 그 위에 소스를 뿌리고 다진 쪽파를 뿌립니다.
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