저녁 식사 테이블 주위에서 전통적인 가족 잔치로 주말의 끝을 작별하십시오. 이 세 가지 맛있는 요리법을 시도해 보세요. 음... 때로는 한 코스로는 충분하지 않기 때문입니다...
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밑반찬: 바삭한 감자
5인분
오븐에서 갓 나온 구운 감자에는 우리 대부분이 약간 향수를 느끼게 만드는 무언가가 있습니다. 로즈마리와 마늘의 향을 더하면 식탁 주위에 손님이 몇 명 되지 않을 것입니다.
재료:
- 씻은 감자 1kg
- 마늘 3쪽
- 로즈마리 잎 1큰술
- 바다 소금 ½큰술
- 올리브 오일 1큰술
지도:
- 오븐을 200도로 예열합니다.
- 감자를 반으로 자릅니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 부수십시오.
- 감자와 마늘을 구이 팬에 투하하십시오. 로즈마리 잎과 소금을 넣고 올리브 오일을 뿌립니다.
- 모든 조각이 기름으로 덮여 있고 향신료가 고르게 분산되도록 감자를 저어줍니다.
- 1시간 동안 또는 감자가 바삭하고 황금빛이 될 때까지 굽습니다.
메인 이벤트: 로스트 치킨
5인분
다음 날 학교에 샌드위치를 사 먹을 때 아이들이 좋아할 만큼 맛있는 로스트 치킨을 위한 이 바보 같은 레시피를 좋아할 것입니다. 약 90분 정도 시간을 내어 아이들을 위한 간식을 준비하세요. 아이들이 닭 구이 냄새를 맡으면 배가 요란할 것입니다!
재료:
- 통닭 1마리
- 1/2 컵 품질 올리브 오일
- 소금
- 후추
- 4등분한 작은 양파 1개
- 잘게 썬 로즈마리 잎 1/4컵
지도:
- 오븐을 180도로 예열하고 내부에 크고 깊은 로스팅 팬을 놓습니다.
- 닭고기를 물로 헹구고 깨끗한 티 타월로 두드려 물기를 제거하십시오. 칼을 잡고 허벅지에 4~5개 정도 절개를 합니다.
- 올리브 오일과 소금, 후추를 섞어 기호에 따라 섞는다. 올리브 오일 혼합물의 일부를 닭 가슴살의 피부와 고기 사이의 틈에 문지릅니다.
- 다음으로 닭고기의 나머지 부분에 혼합물을 문지릅니다. 예, 내부 구멍까지.
- 양파와 로즈마리를 섞은 다음 닭고기 안에 재료를 넣습니다.
- 새가 제대로 양념이 되면 날개를 안으로 집어넣고 다리를 교차시킨 다음 부엌용 꼬기로 묶습니다.
- 오븐에서 로스팅 트레이를 잡고 닭 가슴살 쪽이 아래를 향하도록 하여 안에 넣습니다. 필요한 경우 닭고기에 기름을 조금 더 뿌립니다. 오븐에서 약 50분 동안 또는 완전히 익고 주스가 투명해질 때까지 굽습니다.
- 5분에서 10분 정도 휴식을 취하십시오. 로스트 치킨을 슬라이스하고 그레이비와 야채와 함께 제공하십시오.
디저트: 구운 과일과 아이스크림
5인분
이렇게 푸짐한 저녁 식사를 마친 후에는 달콤하게 캐러멜화된 과일과 아이스크림으로 디저트를 가볍게 즐겨보세요.
재료:
- 바닐라 꼬투리 1개
- 피마자 설탕 1/3컵
- 과일 선택 - 우리는 복숭아 2개, 자두 2개, 살구 2개를 사용했습니다.
지도:
- 바닐라빈은 쪼개어 씨를 긁어낸다.
- 설탕과 함께 그릇에 던진 다음 저어줍니다.
- 그릴을 중불로 예열합니다.
- 모든 과일을 반으로 자르고 씨를 제거한 다음, 반쪽을 껍질이 있는 면이 아래로 향하게 하여 베이킹 트레이에 놓습니다.
- 과일 과육 위에 바닐라와 설탕 혼합물을 뿌립니다.
- 과일 반쪽을 그릴 아래에 놓고 약 4분 동안 또는 과일이 부드러워지고 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
- 구운 과일을 개별 그릇에 담고 바닐라 아이스크림 몇 덩어리와 함께 제공합니다.
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