여름은 거의 끝났지만 더위는 이 강력한 인도 요리로 끝나지 않아도 됩니다.
카레는 매우 인기 있는 인도 향신료이며, 무엇을 하든 항상 맛있기 때문에 우리 모두는 다양한 종류의 요리에 카레를 섞는 것을 좋아합니다. 닭고기, 야채, 카레를 최고의 파트너인 흰 쌀밥과 함께 먹는 더 고전적인 접근 방식이 있습니다.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
그린커리 치킨과 야채 레시피
4인분
재료:
- 올리브유
- 다진 닭고기 1파운드
- 잘게 썬 대파 1개
- 커민 씨앗 1작은술
- 완두콩 1컵
- 씨를 제거하고 깍둑썰기한 피망 1개
- 다진 아스파라거스 4온스
- 2개의 중간 크기 감자, 깍둑썰기
- 코코넛 밀크 1캔(15온스)
- 그린 카레 페이스트 2온스
- 소금
- 후추
지도:
- 중불로 달군 팬에 올리브유를 두른다. 갈색이 될 때까지 닭고기를 볶습니다. 용기에 따로 보관하십시오.
- 불을 중불로 낮추세요. 같은 냄비에 기름을 조금 더 두르고 양파와 커민을 2분간 볶습니다.
- 다른 야채를 5분 정도 볶습니다.
- 코코넛 밀크를 넣은 다음 카레 페이스트를 휘젓습니다.
- 소스를 끓이고 3분 동안 걸쭉하게 둡니다.
- 닭고기를 냄비에 다시 넣고 8-10분 동안 끓입니다.
- 소금과 후추로 간을 맞춘다.
- 찐 흰 쌀과 함께 제공하십시오.
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