식사 시간과 생활 습관을 이해하고 싶으십니까? 지아다 드 로렌티스 몇 가지 팁이 있습니다! 그녀의 최신 요리책, Giada의 Feel Good Food: My Healthy 조리법 그리고 Secrets를 사용하면 한두 가지를 알 수 있습니다.
아마도 TV에서 Giada De Laurentiis가 유쾌하고 때로는 퇴폐적인 요리법을 만드는 것을 보았을 것입니다. "그녀는 어떻게 이 요리를 요리하고 먹고 여전히 건강을 유지합니까?" 당신은 혼자가 아닙니다. 이것이 Giada가 팬들로부터 가장 많이 듣는 질문입니다.
공유할 비밀
지아다의 비밀이 드러났습니다. 그녀의 최근 요리책에서는 Giada의 기분 좋은 음식: 나의 건강한 요리법과 비밀, 그녀는 독자들에게 자신이 좋아하는 건강 레시피를 공유하고 건강 및 뷰티 팁을 공개합니다. 운동에서 침술, 식당에서의 식사 요령에 이르기까지 이 책은 그녀의 건강하고 활력을 유지하는 많은 개인 습관을 다루고 있습니다.
그녀는 이 책이 다이어트 요리책이 아니라는 것을 재빨리 알아차리고 다이어트는 그녀를 위한 것이 아님을 인정합니다. Giada는 그녀와 그녀의 가족을 위해 균형 잡힌 요리, 식사 및 생활 방식을 채택했습니다. 그녀의 최고의 식사 철학은? "모든 것을 조금씩 먹되 많이는 먹지 마세요." 그녀는 결핍을 믿지 않지만 그녀가 먹는 음식에 대해 염두에 두고 있다고 지적합니다.
모두를 위한 군침 도는 식사
이 책의 시작 부분에서 "기분 좋은 식사의 한 달"을 찾을 수 있습니다. 한 달 안에 매 끼니마다 책에 있는 레시피를 믹스 앤 매치할 수 있는 편리한 메뉴입니다. 매력적인 제안을 제공하는 프레임워크입니다.
아침 식사를 다루는 책에서 글루텐 프리, 유제품 프리, 채식주의자 및 완전채식 요리법을 찾을 수 있습니다. 주스 및 스무디; 점심; 간식; 저녁; 그리고 디저트. 이 책의 120가지 레시피에는 각각 칼로리 계산과 영양 분석이 포함되어 있습니다. 요리책 — 뿐만 아니라 많은 생생한 사진.
그러니 더 이상 궁금해하지 마십시오. 이 책은 Giada가 "그것"을 수행하는 방법에 대한 내부 모습을 제공하고 독자들에게 건강하고 맛있는 많은 요리법을 제시합니다.
에서 레시피 시도 Giada의 기분 좋은 음식:
오렌지 향이 나는 퀴노아를 곁들인 구운 가리비
가볍지만 매우 만족스러운 요리입니다. 가리비는 풍부하고 살이 많기 때문에 트릭을하기 위해 많이 제공 할 필요가 없습니다. 병아리콩은 퀴노아에 질감과 바디감을 더하여 더욱 풍성하게 만들고 오렌지 제스트는 접시에 밝고 감귤류 향을 더하여 곡물에 예쁜 색을 더해줍니다.
6인분
재료:
퀴노아의 경우
- 퀴노아 1-1/2컵
- 큰 오렌지 1개의 강판 제스트
- 코셔 소금 1작은술
가리비의 경우
- 1-1/2파운드(1-1/2-2인치) 가리비(16-20)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
- 코셔 소금 2작은술
- 갓 간 후추 1/2작은술
드레싱을 위해
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
- 신선한 오렌지 주스 1/4컵(큰 오렌지 1개 정도)
- 신선한 레몬 주스 2큰술(큰 레몬 1개)
- 코셔 소금 1작은술
- 갓 간 후추 1/2작은술
- 물기를 빼고 헹구어낸 병아리콩 캔 1(15온스)
- 다진 신선한 평잎 파슬리 잎 1/3컵
특수 장비:
- 나무 꼬치 12개(8인치), 물에 30분 담가 타지 않게
지도:
퀴노아의 경우
- 중간 크기의 냄비에 물 2컵과 퀴노아, 오렌지 껍질, 소금을 넣고 중불에서 끓입니다. 혼합물이 끓을 수 있도록 열을 줄입니다. 팬을 덮고 모든 액체가 흡수될 때까지 10~12분 동안 요리합니다.
- 포크로 부풀어 오르고 팬을 덮고 퀴노아를 10~12분간 둡니다.
가리비의 경우
- 중불에 그릴 팬을 놓거나 가스 또는 숯불 그릴을 예열하십시오.
- 꼬치에 가리비 3개를 꽂는다. 꼬챙이를 더 쉽게 뒤집을 수 있도록 약 1/2인치 간격으로 가리비를 통해 다른 꼬치(첫 번째 꼬치 옆에)를 끼웁니다. 남은 가리비와 꼬치로 반복하여 총 6개의 꼬치를 만든다.
- 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다. 익을 때까지 한 면당 2~3분 굽습니다.
드레싱을 위해
- 작은 그릇에 올리브 오일, 오렌지 주스, 레몬 주스, 소금, 후추가 부드러워질 때까지 함께 휘젓습니다.
접시를 조립
퀴노아를 큰 그릇에 담습니다. 드레싱, 병아리콩, 파슬리를 추가합니다. 코팅될 때까지 던지십시오. 그 위에 구운 가리비를 올려서 서빙합니다.
1회 제공량: 칼로리 441; 단백질 28g; 탄수화물 46g; 식이섬유 7g; 설탕 1g; 총 지방 17g; 포화지방 2g; 나트륨 838mg
저자 소개
Giada De Laurentiis는 Food Network의 스타입니다. 일상 이탈리아어 그리고 집에서 지아다, 에 대한 판사 푸드네트워크스타, NBC의 기고 기자 오늘 쇼, 그리고 6의 저자 뉴욕 타임즈 베스트셀러 요리책. 그녀는 세 권의 새 책을 가지고 있습니다. Giada De Laurentiis의 모험을 위한 레시피: 나폴리! 그리고Giada De Laurentiis의 모험을 위한 레시피: 파리!, 독자들을 전 세계의 유명한 음식 도시로 안내하는 새로운 어린이 챕터북 시리즈의 첫 두 권; 그리고 Giada의 기분 좋은 음식, 건강을 유지하기 위한 Giada의 비법과 그녀의 건강한 레시피 모음. 그녀는 파리의 Cordon Bleu에 다녔고 로스앤젤레스의 Wolfgang Puck's Spago 레스토랑에서 일한 후 자신의 케이터링 회사인 GDL Foods를 시작했습니다. 로마에서 태어나 로스앤젤레스에서 자랐으며 현재 남편 토드와 딸 제이드와 함께 살고 있습니다.
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