전통적인 부활절 저녁 식사는 과거의 일입니다. 고전 대신에 전통을 기반으로 하지만 새로운 경쾌한 맛과 감각으로 부활절 요리를 재창조하십시오. 여전히 좋아하는 부활절 관습에 뿌리를 두고 있을 수 있지만 트렌디한 요리를 추가하면 당신과 당신의 손님들이 잔치를 벌이게 될 것입니다.
부활절 고전에 대한 업데이트 된 요리
전채
크 래식 데 빌드 에그 요리
신규: 매운 블루 치즈 데블드 에그(아래 레시피)앙트레
클래식: 글레이즈드 햄
신규: 시금치 속을 채운 돼지고기 안심(아래 레시피)측면
클래식: 베이컨으로 감싼 아스파라거스
신규: 발사믹 비네그레트를 곁들인 아스파라거스(아래 레시피 참조) 클래식: 초승달 롤
신규: 로즈마리와 타임 허브 롤디저트
클래식: 당근 케이크
신규: 크림 치즈 프로스팅을 곁들인 당근 케이크 쿠키
창의적인 부활절 요리법
매운 블루 치즈 데빌드 에그
12인분을 만든다재료:
삶은 달걀 12개, 껍질을 벗기고 반으로 자른다
1/2 컵 으깬 블루 치즈
저지방 마요네즈 1/2컵
말리거나 신선하고 잘게 썬 파슬리 3작은술
다진 셀러리 줄기 2개
핫소스 1작은술
갓 간 소금과 후추
파프리카지도:
1. 흰자를 남겨둔 큰 그릇에 달걀 노른자를 숟가락으로 떠 넣습니다. 노른자에 블루 치즈를 넣고 함께 으깬다. 마요네즈, 파슬리, 셀러리, 핫 소스를 섞는다. 소금, 후추로 간을 합니다.2. 혼합물을 다시 달걀 흰자위 껍질에 넣고 서빙할 준비가 될 때까지 식히십시오. 서빙 직전에 파프리카를 뿌린다.
시금치 속을 채운 돼지고기 안심
6인분을 만든다재료:
18온스 돼지고기 안심, 지방 제거, 중간을 얇게 썰고 반으로 자르지 않음
2큰술 + 디종 머스타드 2작은술, 나누어서
잘게 썬 시금치 잎 1-1/2컵
다진 신선한 허브(세이지, 타임, 로즈마리 및/또는 바질) 1/2컵
빵가루 3큰술
달걀 흰자 1개, 약간 푼 것
올리브 오일 2작은술
갓 갈은 후추
저지방 사워 크림 1/3컵
저지방 마요네즈 2큰술
꿀 1작은술
얇게 썬 신선한 골파지도:
1. 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 안심을 플라스틱 랩 2장에 평평하게 놓고 고기 망치나 무거운 프라이팬으로 13×8인치 직사각형이 될 때까지 두드립니다.2. 안심에 머스타드 2숟가락을 올려 가장자리에 발라줍니다. 볼에 시금치, 허브, 빵가루, 계란을 넣고 머스타드 위에 뿌립니다. 안심을 말아서 끈으로 고정합니다.4. 로스팅 랙에 안심을 놓고 기름을 두른 후 안심에 기름을 골고루 바르고 후추로 간을 합니다. 오븐에 넣고 50~60분 동안 또는 완전히 익을 때까지 굽습니다. 안심은 오븐에서 꺼내 따뜻한 곳에 보관하세요.5. 소스를 만들려면 사워 크림, 마요네즈, 머스타드 2작은술, 꿀을 냄비에 넣고 약한 불에서 2~3분 또는 가열될 때까지 가열합니다. 서빙할 준비가 되면 돼지고기에 골파를 얹고 소스를 옆에 냅니다.
발사믹 비네그레트를 곁들인 아스파라거스
6인분을 만든다재료:
손질한 신선한 아스파라거스 2송이
요리 용 스프레이
소금과 후추 맛
버터 4큰술
1큰술 + 간장 2작은술
발사믹 식초 2작은술지도:
1. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 알루미늄 호일로 덮인 베이킹 시트에 아스파라거스를 놓고 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 소금과 후추를 뿌린다.2. 아스파라거스를 오븐에서 10~12분 동안 또는 부드러워질 때까지 굽습니다. 냄비에 버터, 간장, 식초를 섞는다. 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 가열합니다. 서빙하려면 뜨거운 아스파라거스 위에 소스를 뿌립니다.
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