추수 감사절이오고 있습니다. 음식 중심의 휴가는 많은 것을 의미합니다. 친구 및 가족과 함께 모이는 시간, 맛있는 음식, 식당에서 바지 단추를 푸는 핑계 등 저녁 식탁 — 하지만 요리를 하고 있다는 것은 저녁 식사를 더 빠르고 간단하게 만들 수 있는 모든 팁, 꿀팁, 더 맛있다. 다행히도 당신이 좋아하는 유명 셰프가 당신의 뒤를 따르고 있습니다. 우리는 원활한 추수 감사절을 위해 슈퍼스타 셰프가 가장 좋아하는 몇 가지 조언을 모았습니다.
1. 접시와 접시 이름 지정
에 따르면 오늘, Giada De Laurentiis는 접시와 플래터를 배치하고 각각에 포스트잇을 붙여서 플레이팅하는 동안 자신을 의심할 필요가 없다고 말합니다.
2. 쿨러를 온도 조절기로 사용
Sunny Anderson은 일반 캠핑카 쿨러가 나머지 식사를 준비하는 동안 측면과 칠면조를 따뜻하게 유지하는 데 유용할 수 있다고 말합니다.
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3. 고구마 맛있게 만드는거 겁내지마세요
Marcus Samuelsson은 위에 칠리 파우더와 마늘을 추천합니다.
4. 마른 소금물
번거로움을 피하고 칠면조를 이틀 전에 소금으로 문질러 마른 소금물을 만드십시오. 홍덕은 말합니다.
5. 새에 색을 입히다
Lidia Bastianich는 칠면조를 잡지처럼 보이게 만드는 비결은 오븐에서 꺼내기 10~15분 전에 발사믹 식초로 칠면조를 닦는 것이라고 말합니다.
6. 칠면조에게 휴식을 주세요
Ryan Hardy는 최고의 칠면조 요리의 비결은 원하는 요리 방법을 마친 후 한 시간 동안 그대로 두는 것이라고 맹세합니다.
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7. 빠른 실온 버터 얻기
Jocelyn Delk-Adams는 물 한 컵을 전자레인지에 넣고 물 한 컵을 버리고 따뜻한 컵을 버터 위에 올려놓으라고 말합니다. 순식간에 실온의 버터.
8. 조리 후 재료
에 따르면 봉 아페티, Michael Chernow는 속을 분리하여 칠면조가 요리된 후 새에 넣습니다. 그는 또한 풍미를 더하기 위해 베이컨 지방으로 속을 요리합니다.
9. 뜨거운 치킨 스톡으로 칠면조를 제공하십시오
Bobby Flay가 맛있는 칠면조의 비결은 칠면조를 조각한 후 쟁반에 올려 뜨거운 치킨 스톡으로 덮는 것이라고 합니다. 그것은 당신이 뜨거운 칠면조를 얻고 새를 육즙으로 유지한다는 것을 의미합니다.
10. 에피타이저로 탄수화물을 멀리하세요
Danny Bowien은 메인 코스 전에 탄수화물이 배를 너무 많이 채우기 때문에 된장 드레싱과 같은 가벼운 딥을 전채로 권장합니다.
11. 고구마를 섞어주세요
Daniel Boulud는 바나나, 사과, 오렌지 주스, 양파 및 약간의 카레 가루를 첨가하여 정말 기억에 남는 것을 만듭니다.
12. 감자는 하루 일찍 준비하세요
레이첼 레이 감자를 준비하고 냉장고에 있는 물에 하루나 이틀 동안 담가두면 요리하고 으깬다고 합니다.
13. 너무 일찍 시작하지 마세요
고든 램지 숙면을 취하고 너무 일찍 일어나지 않도록 하십시오. 해야 할 일이 너무 많다고 생각되면 위임하세요.
그리고 우리는 다음 중 일부의 이러한 팁을 좋아합니다. LA에서 가장 핫한 셰프.
14. 최고의 그레이비
LA 바베큐의 왕 아담 콜(Adam Cole)은 구운 목살로 육수를 만들면 최고의 칠면조 그레이비를 만들 수 있다고 말합니다. 전날 밤에 내장을 우유에 담그고 헹구고 볶고 자르고 다음날 걸쭉한 육수에 넣으십시오.
15. 파이에 양념을 더하다
Akasha Richmond는 호박 파이에 카다멈을 뿌릴 것을 권장합니다.
이 기사의 버전은 원래 2017년 11월에 게시되었습니다.
