일반적으로 멀티태스킹 탑 셰프 호스트, 총괄 프로듀서, 작가, 모델이자 엄마인 Padma Lakshmi는 충분히 바쁜 일정을 유지하고 있습니다. 그러나 최근에 그녀는 새로운 회고록도 홍보하고 있지만 어떻게 든 그녀는 자신과 딸을 먹이는 방법에 대해 조금 말할 시간을 찾았습니다.
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다음은 Padma가 혼자 있을 때 연료를 공급한다고 말하는 방법입니다.
집에 나 혼자 있을 때 자주 가는 요리는 보통 어렸을 때부터 먹던 음식입니다. khichdi, 렌즈콩과 야채를 많이 넣은 죽, thyir Sadam, 풍미 가득한 요구르트 쌀. 그게 내 소울 푸드 버전이야! 나는 나의 새로운 음식 회고록에 두 요리의 요리법을 모두 포함시켰고, 사랑, 상실, 그리고 우리가 먹은 것.
그리고 그녀가 딸 크리슈나와 함께 있을 때 함께 노는 것이 있습니다.
제 딸과 저는 집에서 주로 식물성 식단을 먹습니다. 그녀가 가장 좋아하는 요리 중 하나는 나시고랭 또는 발리식 볶음밥입니다. 피망, 양파, 당근, 신선한 풋고추, 마늘, 생강을 듬뿍 넣은 야채 볶음입니다. 나는 Padma의 Easy Exotic 냉동 쌀 선택의 태국 재스민 쌀과 함께 제공합니다. 유기농, 글루텐 프리, GMO 없이 만들어지며 단 3분 만에 준비됩니다.
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아래에서 Padma의 발리식 볶음밥 레시피를 확인하세요.
발리식 볶음밥(나시고랭) 레시피
재료:
- 카놀라유 2큰술
- 다진 피망 1/2컵
- 다진 양파 1/2컵
- 다진 당근 1/2컵
- 다진 신선한 녹색 고추 1작은술
- 다진마늘 1작은술
- 다진 생강 뿌리 1작은술
- Padma's Easy Exotic Thai 재스민 쌀 10온스 또는 익힌 재스민 쌀 2컵
- 호이신 소스 2큰술
- 참기름 1작은술
- 1/4 컵 신선한 다진 민트 또는 실란트로
- 신선한 라임 주스 1~2큰술
- 계란 2개
지도:
- 중불로 달군 프라이팬에 카놀라유를 두르고 다진 피망, 양파, 당근을 풋고추, 마늘, 생강과 함께 볶는다.
- Easy Exotic Thai jasmine 쌀을 전자레인지에 3분 데우세요.
- 프라이팬에 호이신 소스를 넣고 채소가 고루 섞이도록 저어준 다음, 팬에 타이 쟈스민 쌀을 넣고 기호에 따라 소금으로 간을 합니다. 젓다.
- 볶은 참기름을 투하합니다. 다진 민트 또는 고수와 라임 주스로 장식하고 저어줍니다.
- 별도의 팬에 카놀라유를 두른 팬에 달걀 2개를 스크램블하거나 쉽게 볶습니다. 밥 위에 계란을 올려 먹거나 밥에 비벼 먹습니다.
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