존재 비건 일반적으로 매우 쉽지만 때로는 복제할 수 없는 특정 방식으로 작동하는 성분이 있습니다.
아니면 할 수 있습니까? Follow Your Heart는 채식주의자들이 아침을 먹는 방식을 바꾸려고 합니다. 비건 에그 소개, 구운 식품에 사용할 수 있는 계란 대체품 — 실제 계란처럼 스크램블.
채식주의자가 있다 빵 굽기 시장의 계란 대체품 및 아마 달걀 대부분의 구운 식품에서 잘 작동합니다. 그러나 두부 스크램블과 병아리콩 가루 오믈렛이 싫은 완전 채식주의자에게 진정한 채식주의자 스크램블 에그의 가능성은 커 보입니다.
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직접 사용해 볼 수 있도록 VeganEgg 샘플을 보냈습니다. 나는 스니커두들 쿠키, 가루 없는 초콜릿 케이크, 더치 베이비 팬케이크, 스크램블 에그 등 4가지 레시피에 포함하기로 했습니다. 일반 계란에 대해 VeganEgg를 테스트했지만 각 테스트에 비건 버터와 두유를 사용했기 때문에 유일한 성분 변수는 계란이었습니다.
1. 스니커두들 쿠키
스니커두들 쿠키 좋은 첫 번째 테스트처럼 보였다. 계란은 쿠키의 전체적인 구조에 없어서는 안될 것 같아서 기본 계란 대체품으로 비건에그의 좋은 테스트가 될 것이라고 생각했습니다.
비건
맛: 비건 쿠키는 맛있었습니다. 비건 에그를 섞었을 때 놀라울 정도로 유황 냄새가 나는 비건 에그에서는 어떤 맛도 감지할 수 없었습니다.
질감: 쿠키는 식료품점 베이커리에서 얻을 수 있는 것과 유사한 부드럽고 케이크 같았습니다.
총평: 나는 이 조리법에서 VeganEgg를 다시 완전히 사용할 것입니다. 쿠키는 완벽하게 밝혀졌습니다.
비채식
맛: 맛있다!
질감: 케이크 같은 부드러움. 이 쿠키는 비건에그가 들어간 쿠키보다 오븐에 조금 더 퍼졌고, 윗면은 조금 더 부드러웠습니다.
총평: 이 쿠키는 VeganEgg를 사용한 쿠키와 맛과 질감이 동일했습니다.
