구운 채소와 멋진 통곡물로 가득한 샐러드를 제공할 준비가 되셨습니까? 당신의 대답이 예라면 이것은 당신이 시도해야 할 샐러드입니다. 사이드라기 보다는 메인 요리에 가까운 이 채식주의자 및 고기 없는 먼데이 레시피는 구운 당근과 회향을 곁들인 따뜻한 파로 샐러드를 만들 때 매우 맛있습니다. 겨울 채소는 황금색이 될 때까지 구운 다음 내가 좋아하는 통곡물인 파로와 함께 버무려 멋진 식사를 합니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
회향은 모양과 질감이 셀러리와 비슷하지만 약간의 감초 또는 아니스 향이 납니다. 압도적이지 않으므로 감초 팬이 아니어도 걱정하지 마십시오. 오븐에 구워서 더 달콤한 맛을 내는 당근과 잘 어울립니다.
이 채소를 따뜻한 파로, 올리브 오일, 레몬 껍질과 함께 버무리면 훌륭한 요리가 완성됩니다.
구운 당근과 회향 레시피를 곁들인 비건 따뜻한 파로 샐러드
겨울철에 잘 어울리는 샐러드입니다. 오븐에서 야채를 굽는 것은 생각보다 쉽고 빠릅니다. 이것은 특별한 모임을 위해 또는 주중 저녁 식사를 밝게하는 하나의 멋진 요리입니다.
4인분
준비 시간: 5분 | 조리시간: 30분 | 총 시간: 35분
재료:
- 익히지 않은 파로 1컵
- 야채 육수 2컵
- 껍질을 벗기고 끝을 자르고 3등분하고 4등분한 큰 당근 4개
- 회향 구근 2-3개, 줄기, 잎 및 속을 제거하고 4개의 쐐기로 자릅니다.
- 올리브 오일 2테이블스푼, 샐러드 위에 이슬비 추가
- 소금 1/2작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 강판 레몬 제스트 1작은술
지도:
- 오븐을 화씨 450도로 예열합니다.
- 포장 지침에 따라 파로를 준비하되 물은 야채 육수로 대체하십시오.
- Farro가 요리하는 동안 당근 조각을 하나의 베이킹 시트에 추가하고 회향을 다른 베이킹 시트에 추가합니다. 둘 다 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 야채를 1~2회 버무려 약 15분 동안 굽습니다. 야채가 부드러워지는지 확인하고 짙은 황금색으로 변하면 제거하십시오.
- 파로와 야채를 서빙 볼에 넣고 올리브 오일을 약간 뿌리고 레몬 껍질로 장식합니다.
- 던지고 따뜻하게 제공하십시오.
우리와 같은 수많은 훌륭한 요리법을 위해 나는 페이스북 페이지.
고기 없는 월요일 요리법 더 보기
스파이시하고 스모키한 토마토 소스를 곁들인 파타타 브라바스
가벼워진 야채 코르마
레몬 바질 비네그레트를 곁들인 파로, 라디키오, 배 샐러드
