햄, 로스트 또는 칠면조 요리를 제공하든지 간에 이 베이컨 콘 브레드 스터핑은 손님이 몇 초 만에 갈망하게 만드는 달콤하고 짠 맛으로 휴가 테이블에서 인기를 끌 것입니다.
관련 이야기. 이 새로운 휴가 요리책은 전문가처럼 50개의 미식가 핫 코코아 폭탄을 휘젓는 데 도움이 될 것입니다.
속을 채우는 것은 모든 휴일 저녁 식사의 필수품이지만 여기에서는 독특한 재료로 약간 변경했습니다. 달콤한 콘브레드, 브랜디에 담근 말린 무화과, 시큼한 석류 가자미가 베이컨의 짭짤한 맛과 잘 어울립니다.
말린 무화과와 석류 가자미 요리법을 곁들인 베이컨 옥수수 빵
6-8인분
재료:
- 6 컵 으깬 옥수수 빵
- 다진 베이컨 6줄
- 다진 셀러리 1컵
- 다진 샬롯 1/3컵
- 다진 파 1/2컵
- 다진 마늘 2쪽
- 다진 말린 무화과 1/2컵
- 1/2 컵 석류 가자미
- 브랜디 또는 코냑 1테이블스푼
- 1/4 컵 구운 잣
- 강판 그뤼에르 치즈 1컵
- 저염 닭 육수 1컵(필요한 경우 더 추가)
- 무염 버터 2큰술, 팬용 추가
- 소금
- 후추
- 다진 파슬리 (선택 사항)
지도:
- 오븐을 화씨 325도로 예열합니다.
- 9 x 13인치 베이킹 팬(또는 유사한 크기의 오븐용 접시)에 버터를 바르십시오.
- 작은 그릇에 다진 무화과와 브랜디를 섞습니다. 잘 던지십시오.
- 옥수수 식빵을 베이킹 시트에 펴고 오븐에서 10분간 굽습니다. 제거하고 예약하십시오.
- 갈색이 될 때까지 중불에서 베이컨을 굽지만 바삭하지 않습니다. 베이컨을 제거하고 종이 타월로 물기를 뺀 후 팬에 베이컨 기름 2테이블스푼을 남겨둡니다. 팬에 셀러리, 샬롯, 리크를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 마늘을 넣고 1분 더 끓입니다. 팬에 베이컨, 무화과, 잣을 넣습니다. 잘 던지십시오.
- 열에서 팬을 제거하십시오. 옥수수 빵, 치즈 및 석류 가자미를 접으십시오. 혼합물을 준비된 베이킹 접시에 옮깁니다.
- 속재료에 닭육수 1컵을 골고루 붓습니다. 호일로 덮고 1시간 동안 굽는다. 뚜껑을 열고 버터를 바르고 15-20분 동안 또는 윗면이 갈색이 될 때까지 굽습니다. (어떤 지점에서 속이 너무 건조해 보이면 닭고기 육수를 추가로 더하십시오.)
- 원하는 경우 다진 파슬리로 장식하십시오.
팁: 이 요리를 미리 만들려면 6단계를 통해 준비하세요. 식히고 냉장하십시오. 요리할 준비가 되면 약 1시간 전에 냉장고에서 꺼내 7단계로 진행하세요.
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