다른 많은 사람들처럼 마디 그라 취급, 왕 케이크는 허리 둘레에 쉽지 않은 맛있는 마디 그라 음식 중 하나입니다. 이 "죄 많은" 케이크 한 조각의 무게는 무려 500칼로리이고 지방은 15그램입니다. 다행히도 전통적인 마디 그라 왕 케이크의 가벼운 버전을 만들어 케이크를 가지고 먹을 수 있는 방법이 있습니다.
관련 이야기. Ina Garten이 우리에게 꿈의 초콜릿 컵케이크 레시피를 선물했습니다.
버터 대신 사과 소스와 오일로 만든 이 킹 케이크 레시피는 가벼운 크림치즈가 가득 들어있어 촉촉하고 향긋한 케익이 입맛을 돋구어 줍니다! 또한 충전물에 박편 코코넛을 추가하면 이 케이크에 거의 열대 지방의 풍미를 더할 수 있습니다. 그리고 진지하게 생각해 봅시다. 더 적은 칼로리를 섭취한다는 것은 더 많은 칼로리를 마실 수 있다는 것을 의미합니다. 이것이 바로 마디 그라의 전부입니다! (물론, 그와 흔들리는 도덕.)
라이터 킹 케이크 레시피
레시피 에이다에서 pt 베이킹 바이트
8인분
재료:
케이크를 위해
- 다용도 밀가루 1-1/2컵, 분할
- 통밀가루 1컵, 나누어서
- 설탕 1/2컵(흑설탕도 가능)
- 건조 활성 효모 2-1/2작은술
- 탈지유 1/2컵(화씨 110~120도로 데워짐)
- 바다 소금 1/4작은술
- 무가당 사과 소스 3큰술
- 카놀라유 1큰술
- 3 큰 계란, 실온에서
- 바닐라 추출물 1작은술
충전을 위해
- 8 온스 라이트 크림 치즈
- 설탕 4큰술
- 바닐라 1티스푼
- 플레이크 코코넛 4큰술
아이싱을 위해
- 1/2 컵 가루 설탕
- 물 2큰술
- 녹색, 보라색 및 노란색 스프링클
지도:
- 6컵 Bundt 팬에 쿠킹 스프레이를 바르십시오.
- 큰 볼에 밀가루, 설탕, 이스트, 소금 3/4컵을 함께 섞습니다. 따뜻한 우유, 사과 소스 및 오일을 첨가하십시오. 휴대용 믹서를 사용하여 한 번에 1개의 계란을 치십시오. 다음 계란을 추가하기 전에 각 계란이 완전히 통합되었는지 확인하십시오. 바닐라를 저어주세요.
- 나머지 박력분은 체에 쳐서 넣고 믹서로 2분정도 섞어주세요. 플라스틱으로 덮고 최소 10분 동안 그대로 두십시오.
- 그 사이에 크림치즈, 코코넛, 바닐라, 설탕을 크림 상태가 될 때까지 휘핑하여 필링을 만듭니다.
- 반죽이 굳으면 1/2을 번트 팬에 붓습니다. 큰 스푼을 사용하여 충전물이 소진될 때까지 반죽 상단에 충전물을 퍼냅니다. 나머지 반죽을 필링 위에 붓고 주걱으로 부드럽게 펴줍니다. 비닐 랩이나 젖은 수건으로 덮고 최소 1-1/2시간 동안 발효시킵니다.
- 반죽이 두 배로 부풀면 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 케이크를 최소 30분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 와이어 냉각 랙에서 최소 30분 동안 식히십시오.
- 케이크가 식는 동안 설탕과 물을 섞어 아이싱을 만드세요. 케이크가 완전히 식은 후 케이크 전체에 아이싱을 충분히 뿌려 서리를 제거합니다. 케이크의 1/3을 노란색 스프링클, 1/3은 보라색 스프링클, 나머지 1/3은 녹색 스프링클을 뿌립니다. 즉시 서빙하고 즐기십시오!
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2016년 2월 5일에 Bethany Ramos에 의해 업데이트됨
