야채를 설탕으로 덮고 반찬이라고 부를 수 있는 것은 매일이 아닙니다. 이번 추수감사절 저녁식사로 보통 디저트로 생각되는 음식을 먹을 수 있는 기회를 활용하세요.
관련 이야기. Jamie Oliver의 Make-Ahead 그레이비 레시피에는 우리가 본 것 중 가장 특이한 비밀 재료가 있습니다.
추수감사절 식탁에서 가장 맛있는 음식 중 하나는 고구마 캐서롤입니다. 디저트와 같은 맛이지만, 팬을 통째로 먹었는데도 아직 몇 개의 파이가 먹어치우기를 기다리고 있다는 것을 우리 모두 알고 있습니다. 추수감사절에만 이런 퇴폐적이고 달콤한 음식을 반찬이라고 하여 녹두, 칠면조와 함께 제공합니다. 마시멜로로 덮인 이 건강에 좋은 채소를 좋아하든 아삭아삭한 견과류 토핑을 좋아하든 추수감사절 메뉴에서 꼭 먹어봐야 할 음식입니다.
클래식 고구마 캐서롤
재료:
- 으깬 고구마 3컵
- 계란 2개
- 흑설탕 1/2컵
- 버터 1/2컵
- 계피 1작은술
- 육두구 1/2작은술
- 생강 1작은술
- 오렌지 맛을 원하지 않으면 오렌지 주스 또는 크림 1/4 컵
바삭한 견과류 토핑:
- 다진 피칸 1컵
- 흑설탕 1컵
- 귀리 1/2컵
- 밀가루 1/4컵
- 계피 1작은술
- 바다 소금 1작은술
- 녹인 버터 1/4컵
마시멜로 토핑:
- 미니 마시멜로 3컵
지도:
- 오븐을 화씨 325도로 예열합니다.
- 큰 믹싱 볼에 모든 재료를 넣고 크림 상태가 될 때까지 섞습니다.
- 유리 캐서롤 접시에 붓습니다.
- 바삭한 견과류 토핑을 위해 모든 마른 재료를 볼에 넣고 섞이도록 저어줍니다. 캐서롤 상단에 골고루 붓고 녹인 버터를 그 위에 뿌립니다.
- 마시멜로 토핑은 15분 정도 굽다가 캐서롤 접시 위에 마시멜로를 골고루 붓고 남은 시간 동안 굽는다.
- 25~30분간 굽는다.
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