몇 주 전에 나는 다음과 같은 기사를 썼습니다. 나만의 월계수 만들기 집에서. 말할 필요도 없이, 나는 그 이메일에 대해 몇 통 이상의 이메일을 받았는데, 대부분 가족과 친구들이 올해 우리가 집에서 만든 크리스마스 선물을 하고 있는지 궁금해하는 것이었습니다(넛지, 넛지, 윙크, 윙크).
그러나 나는 또한 사람들로부터 이메일을 받았습니다. 발톱 망치, 그들은 내가 시도하고 싶다고 생각한 몇 가지 계절 월계수 요리법으로 월계관 스틸을 제조합니다. 그리고 소년, 그들이 옳았습니까?
그들은 저에게 아토믹 체리를 소개해 주었습니다. 바로 그 소리가 나는 술에 흠뻑 젖은 원더베리입니다. 좋아하는 과일 칵테일 또는 단 맛을 억제하고 동시에 나이트캡을 즐기기 위한 퀵 닙 시각.
나는 Clawhammer의 체리 주입 월계수를 내 버전에 맞게 조정했습니다. 달콤한 체리 향이 살짝 가미된 강한 술을 만들지만 셜리 템플을 얼굴이 붉히게 만들 만큼 충분한 알코올이 들어 있습니다.
더: 셜리 템플 모히또: 럼주를 사랑하게 된 착한 소녀들을 위해
자신의 술을 증류하는 것이 불법인 지역에 살고 있더라도 지역 주류 판매점에서 합법적으로 증류한 월계수를 종종 찾을 수 있습니다. 그리고 이봐, 더 나빠지면 보드카도 잘 작동합니다.
아토믹 체리 레시피
에서 적응 발톱 망치
맛을 낸 아토믹 체리를 원한다면 향신료와 방향제를 추가하는 실험을 해보세요. 킥을 위해 사과 파이로 매운 술을 첨가하는 것이 좋습니다. 당신은 또한 바닐라와 초콜릿 맛으로 갈 수 있습니다. 상상력을 발휘 해봐.
준비 시간: 20분 | 비활성 시간: 24시간 이상 | 총 시간: 24시간 20분 이상
재료:
- 신선한 체리*
월계수(또는 보드카)*
지도:
- 체리를 줄기. (줄기는 체리를 쓰게 만들 수 있습니다.)
- 체리를 득점하거나 구덩이에 넣습니다. 점수를 매기려면 깎는 칼을 사용하여 체리 반구 주위에 슬릿을 만드십시오(돌은 칼이 완전히 통과하는 것을 막아야 함). 한동안 체리를 보관할 계획이라면 이 방법을 사용하십시오. 돌을 사용할 때는 조심해야 하지만 살이 빨리 부서지지는 않는다. 몇 주 안에 사용할 계획이라면 구멍을 내어 돌에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
- 멸균된 메이슨이나 밀폐된 뚜껑이 있는 다른 유리병에 체리를 채웁니다. 뭉치지 않고 잘 포장하십시오. 상단에 약 1인치의 헤드스페이스를 남겨둡니다.
- 약 1/2인치의 헤드스페이스를 남기고 체리를 월계수로 덮습니다. 추가 향료를 사용하는 경우 병을 채울 때 추가 향료를 고려하여 넘치지 않도록 하세요.
- 체리를 냉장고에 넣고 최소 24시간 동안 두세요. 냉장고에서 일주일에 최고조에 달하지만 알코올로 덮여 있기 때문에 더 오래 보관할 수 있습니다(물 목욕 필요 없음). 2주 이상 여행을 계획하는 경우에만 체리를 채점하십시오.
- 마라스키노 체리와 같은 방식으로 제공하십시오(성인 전용). 당신은 또한 몇 개를 꺼내 기름칠 된 시트 팬에 얼린 다음 얼면 플라스틱 냉동 백에 넣을 수 있습니다. 그리고 술만 버리지 마세요. 아직 완전히 사용할 수 있습니다.
*재료의 양과 결과는 만들고 싶은 양과 항아리의 크기에 따라 다릅니다.
체리 주입 월계수 레시피
클로해머에서 각색 블랙베리 월계수 레시피.
더 많은 체리 맛을 원하면 간단한 시럽에 체리 주스를 더 추가하십시오. 술을 더 달콤하게 만들고 싶다면 병에 간단한 시럽을 더 넣으십시오. 더 강하게 하고 싶으면 단순 시럽을 빼고 월계수를 더 많이 사용하세요. 스타 아니스 바닐라 등과 같은 향신료와 향료를 추가할 수도 있습니다. 취향에 맞게 조정하세요.
준비 시간: 35분 | 비활성 시간: 24시간 이상 | 총 시간: 24시간 35분 이상
재료:
- 씨를 제거하고 줄기를 제거한 신선한 체리*
- 체리시럽(아래 레시피 참조)*
- 시트러스 제스트(모든 과일, 레몬과 라임 사용)
- 월계수(또는 보드카)*
지도:
- 멸균된 메이슨이나 밀폐된 뚜껑이 있는 다른 유리병에 체리를 채웁니다. 뭉치지 않고 잘 포장하십시오. 상단에 약 1인치의 헤드스페이스를 남겨둡니다.
- 체리 한 컵당 약 2개의 1인치 감귤 조각을 넣으십시오. 속이 너무 많이 묻지 않았는지 확인하세요. 그렇지 않으면 너무 쓰게 만들 수 있습니다.
- 체리를 월계수 3부와 단순 시럽 4부로 덮고 상단에 약 1/2인치의 공간을 남겨둡니다. 용기에 뚜껑을 덮고 가볍게 흔들어 섞습니다.
- 체리를 냉장고에 넣고 최소 24시간 동안 두세요. 냉장고에서 일주일에 최고조에 달하지만 알코올로 덮여 있기 때문에 더 오래 보관할 수 있습니다(물 목욕 필요 없음).
- 체리 월계수를 마실 준비가 되면 그릇에 담아보세요. 감귤 껍질은 버릴 수 있지만 체리는 그대로 두는 것이 좋습니다. 그들은 완벽하게 먹을 수 있고 훌륭한 장식물을 만듭니다.
* 만들고 싶은 양과 항아리의 크기에 따라 재료의 양과 결과가 달라집니다.
체리 심플 시럽 레시피
체리 월계수를 만드는 데 필요하다고 생각하는 만큼 이것을 만드십시오. 남은 음식(있는 경우)은 최대 2주 동안 냉장 보관할 수 있으며 칵테일, 탄산음료 등에 사용할 수 있습니다.
약 1컵 분량
재료:
- 꿀 1/4컵
- 물 1/2컵
- 갓 짜낸 체리 주스 1/2컵
지도:
- 냄비에 모든 것을 넣고 끓입니다. 약 10분간 끓인 후 불을 끄고 완전히 식힌 후 사용하세요.
