우리가 당연하게 여기는 계란 중 하나는 항상 냉장고에 있습니다. 빠른 스크램블, 늦은 밤 베이킹 세션 또는 오후의 완숙 스낵이 필요한 경우 항상 있습니다. 그러나 때때로 우리는 약간 ~도 그들이 항상 거기에 있는 데 익숙해졌고 일주일… 또는 2… 또는 3주가 될 수도 있습니다. 그리고 갑자기, 우리는 더 이상 그 달걀을 안전하게 먹을 수 있을지 확신이 서지 않습니다.
판매 기한을 확인할 수 있습니다. 이를 통해 약간의 힌트를 얻을 수 있지만 실제로 언제 판매되는지는 알 수 없습니다. 내쉬다. 포장 날짜로부터 3주 이내에 최상의 품질을 유지하지만 얼마나 오래 지속된다고 믿을 수 있습니까?
물론, 어떤 이유로든 당신에게 기분이 좋지 않은 것처럼 보인다면 자유롭게 버리십시오. 그러나 여기에 계란을 얼마나 오래 보관할 수 있는지에 대한 몇 가지 지침이 있습니다.
계란을 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?
신선도를 판단하려면 계란 상자의 유통기한을 확인하십시오. USDA는 날짜가 포장 날짜 이후 30일을 넘을 수 없다고 말합니다. 일부 주에서는 상자에 유통 기한을 요구하지 않지만 모든 USDA 승인 계란에는 포장 날짜가 있습니다., 계란을 씻고 등급을 매기고 상자에 넣은 날입니다. 포장 날짜는 1월 1일부터 001로 시작하여 12월 31일까지 365로 끝나는 연도의 연속적인 날을 나타내는 세 자리 코드로 나타납니다. 당신의 지역 상점은 달걀 날짜를 정하는 30일 이내에 아무 날짜나 선택할 수 있습니다.
그러나 USDA는 유통 기한까지 식품을 소비하는 데 엄격하고 빠르지 않습니다. 유통기한이 지나도 제품이 변질될 때까지 적절히 취급하면 안전하고 건강에 좋다는 말이 있습니다.
“변질된 음식은 자연적으로 발생하는 부패 박테리아로 인해 냄새, 맛 또는 질감이 떨어집니다. 식품에 이러한 부패 특성이 있으면 먹지 말아야 합니다.”라고 웹사이트에 나와 있습니다.
간단히 말해서, 열 때 냄새가 나거나 펑키한 냄새가 나는 경우 조금도, 먹지 마세요.
Foodsafety.gov에 따르면 껍질 안의 날달걀은 냉장고에서 3~5주. 껍질에 얼리는 것은 권장하지 않습니다. 대신 달걀을 깨서 깨서 푼 다음 냉동실에 안전한 용기에 보관하십시오.
계란이 상한 것을 어떻게 알 수 있습니까?
계란은 냉장고에서 상할 가능성이 거의 없지만 시간이 지나면 말라 버립니다. 계란은 특정 날짜 이후에 자동으로 상하거나 상하지 않습니다.
계란에 살모넬라균이 없다면 냉장고에 넣어도 박테리아가 자발적으로 생성되지 않습니다. 계란에 살모넬라 균이 포함되어 있으면 냉장고와 같은 추운 환경에서 자라지 않기 때문에 박테리아의 수는 매우 적습니다. 올바른 취급 및 조리 존재하는 모든 박테리아를 죽일 것입니다, 믿어지지 않는 egg.org에 따르면.
계란의 신선도를 테스트하는 쉬운 방법은 물 한 그릇에 계란을 넣는 것입니다. 신선한 달걀은 가라앉고 오래된 달걀은 떠다닌다.
계란 요리 팁
모양이 중요한 밀렵 및 기타 조리법에 신선한 계란을 사용하십시오. 다음을 위해 오래된 계란을 저장하십시오. 스크램블 에그 계란으로 만든 다른 요리.
이 기사의 버전은 원래 2015년 9월에 게시되었습니다.
