쌀쌀한 겨울에 따끈따끈한 큰 컵의 핫 초콜릿보다 더 맛있는 것은 없습니다. 맛있긴 하지만 일부는 유제품을 섭취하지 않거나 섭취할 수 없기 때문에 지금까지 핫 초콜릿이 불가능합니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
바닐라와 아가베로 단맛을 가미한 홈메이드 캐슈 우유를 사용하면 이 식물성 우유에 진한 다크 초콜릿을 쉽게 추가하고 일반 핫 코코아처럼 따뜻하게 제공할 수 있습니다. 유제품을 마시는 사람도 이 음료가 얼마나 진하고 크림 같은지 놀라고 심지어 진짜보다 낫다고 말할 수도 있습니다.
휘핑크림도 잊지 마세요. 요즘 식료품 가게에서 유제품이 없는 버전을 많이 찾을 수 있으며 코코넛 밀크로 직접 만들 수도 있습니다.
비건 바닐라 아가베 캐슈 밀크 핫 초콜릿 레시피
홈메이드 바닐라 캐슈 밀크는 용설란으로 단맛을 내고 녹인 다크 초콜릿과 결합하여 놀라운 핫 초콜릿, 식물성 음료를 만듭니다.
2-3인분
준비 시간: 10분 | 요리 시간: 10분 | 총 시간: 20분
재료:
- 6시간 이상 불린 생 캐슈넛 1컵
- 여과수 2-1/2컵
- 생 아가베 4큰술
- 순수한 바닐라 추출물 1작은술
- 바다 소금 1/4작은술
- 잘게 잘린 아주 좋은 품질의 다크 초콜릿 2온스
- 코코넛 휘핑크림 장식용(또는 유제품이 없는 휘핑 토핑)
지도:
- Vitamix와 같은 고속 블렌더에 담근 캐슈넛, 여과수, 아가베, 바닐라, 바다 소금을 넣으십시오.
- 1~2분 동안 또는 혼합물이 벨벳처럼 부드럽고 크림처럼 될 때까지 고에서 사용합니다.
- 작은 냄비에 캐슈 우유와 다크 초콜릿을 섞습니다. 혼합물이 뜨거워지고 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 자주 저어주면서 약 10분 동안 중불에서 끓입니다.
- 핫초코를 컵에 나눠 담고 코코넛 휘핑크림으로 장식한다.
- 따뜻하게 제공되는 것이 가장 좋습니다.
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